でんぷんと繊維の違いを説明してください。でんぷんも繊維もブドウ糖分子の長鎖ですが、繊維のブドウ糖ユニット間の結合を消化することはできません。したがって、デンプンがブドウ糖に分解されて吸収される間、繊維は消化されずに小腸を通って移動します。

また、でんぷんと繊維の健康への影響は何ですか？砂糖やでんぷんからカロリーを食べすぎると、体重が増える可能性があります。また、精製されたでんぷんと糖分を多く含む食事は、心血管疾患のリスクが高くなります。すべての消化可能な単糖とでんぷんは、最終的に体内でブドウ糖に変換されます。

また、でんぷんと食物繊維は何に分類されますか？

複雑な炭水化物（多糖類）は、でんぷんと食物繊維で構成されています。でんぷんはブドウ糖のポリマーです。食物繊維^aは、主に植物の細胞壁に含まれる難消化性の複合炭水化物（セルロース、ヘミセルロース、ペクチン）と、さまざまなガム、粘液、藻類の多糖類です。

体はでんぷんで何をしますか？

でんぷん質の食品は重要なエネルギー源です。それらが食べられた後、それらはブドウ糖に分解されます。ブドウ糖は、特に私たちの脳と筋肉にとって、体の主要な燃料です。でんぷん質の多い食品は、ビタミンB群、鉄分、カルシウム、葉酸などの重要な栄養素を食事に提供します。