チンゲンサイとしての酸化防止剤の利点ビタミンC、（カロテノイドの形で）、ビタミンA、マンガン、及び亜鉛の良好な供給源の優れた供給源、チンゲンサイ、これらのコア従来の酸化防止剤の濃度を提供してくれます。

また、チンゲン菜はチンゲン菜と同じですか？チンゲンサイと朴チョイは同じ葉野菜、白菜のキネンシスの亜種を参照するために使用される2人の異なる名前です。北米では、白菜はチンゲン菜と呼ばれますが、オーストラリア、英国、南アフリカなどの英連邦諸国では、チンゲン菜と呼ばれます。

また、チンゲン菜の味は？

グリーン/マイルド/やや苦い–チンゲン菜はマイルドで用途が広く、かなりニュートラルで、比較的甘く、ほんの少し苦い、マスタードのような風味があります。味は生と調理で比較的似ていますが、食感は著しく異なります。

チンゲン菜は苦いですか？

チンゲン菜は、中国や東南アジアの料理に使われる緑の葉野菜です。しっかりとした白い茎、濃い緑色の葉、そしてかすかに苦い味がします。チンゲン菜はセロリに似ていますが、実際にはキャベツ科（brassica chinensis、またはbrassica campestris、Chinensisグループ）のメンバーです。