鋳鉄製の格子は長持ちし、より多くの熱を保持し、より優れた非粘着性を提供しますが、ステンレス鋼の格子は錆や腐食からよりよく保護され、清掃が簡単です。 2つのうちどちらかを選択するのに苦労している場合は、グリルまたは喫煙者用に両方のタイプの火格子をいつでも購入できます。

また、グリルに最適なステンレス鋼は何ですか？しかし、最も人気があり最も安価な鋼種はタイプ430で、これには17パーセントのクロムと0.12パーセントの炭素が含まれています。ステンレス鋼に耐食性を与えるのはクロムです。そのため、タイプ304ステンレス鋼ガスグリルはタイプ430よりも耐久性が高く、熱に耐えることができます。

これを考慮して、ステンレス鋼は加熱すると有毒ですか？

リスクは最小限ですが、不十分に構築されたステンレス鋼調理器具は、食品に少量のニッケルを浸出させる可能性があります。高品質のステンレス鋼は、熱に耐え、食品と反応せず、フレーク状になり、有害な化学物質を食品に浸出させない調理面を提供します。

どの金属をグリルしても安全ですか？

最も一般的な火格子材料通常、ガスグリルには、鋳鉄、磁器被覆鋳鉄、ステンレス鋼、磁器被覆鋼、または単なる普通鋼のいずれかがあります。グリルの強烈な熱は、これらの金属が薄いか品質が悪い場合、これらの金属をすり減らす可能性があります。