対流式オーブンは、従来のオーブンよりどれくらい速く調理できますか?
質問者:Amanecer Thiessen |最終更新日:2020年2月7日
カテゴリ:飲食料理
どちらがより速く調理するかという質問に対する簡単な答えは簡単です。対流式オーブンはより速く調理します。研究は、しかし、調理時間は約25度の低い調理温度Fで25%速く、従来のオーブンよりも一般的に、オーブンオーブン、対流オーブン調理若干異なることを示しています
同様に、人々は、対流式オーブンのベーキング時間をどのように調整するのかと尋ねます。一般的な対流式オーブンレシピ変換ガイドライン
- 従来のオーブン温度と同じですが、短時間で焼きます。
- 従来のオーブンと同じ時間焼きますが、温度を25度下げます。
- 少し短い時間と低温で焼きます。
同様に、対流式オーブンはそれだけの価値がありますか? 「他にも素晴らしい料理の方法があります。」価値がある:蒸気を備えた対流式オーブン。対流式オーブンは、上下に発熱体と空気を循環させるファンを備えているため、食品はより速く、より均一に調理されます。彼は、クイジナートコンボスチームと対流式オーブンをお勧めします。
また、対流式オーブンを通常のオーブンとして使用できますか?
それはより均一に調理します:通常のオーブンは、発熱体がどこにあるかに応じてホットスポットを持つことができますが、対流式オーブンのファンは温度変化を均一にするのを助けるために空気を循環させます。焦げ目をつけるのが得意です。湿気が逃げられないため、通常のオーブンの空気は少し湿気が多くなる可能性があります。
対流式オーブンで鶏肉を調理するのにどのくらい時間がかかりますか?
対流式オーブンを華氏425度に予熱します。高温は、迅速な調理とパリッとした茶色の肌を保証します。対流は、この温度で1ポンドあたり10分間、詰め物をしていない鶏肉を焙煎します。
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対流式オーブンの350度はどのくらいの温度ですか?
同様に、レシピで対流式オーブンで350度が必要な場合は、温度を375度に上げて、スチルオーブンで機能させます。調理時間を見てください。
対流式オーブンの調理時間をどのくらい短縮する必要がありますか?
パン、ケーキ、その他のデザートの場合、対流式オーブン変換の経験則は、温度を25°F下げ、時定数を維持することです。たとえば、従来のオーブンレシピでは、パンを325°Fで1時間焼く必要がある場合、対流式オーブンで300°Fで1時間調理する必要があります。
アルミホイルを対流式オーブンに入れてもらえますか?
回答:対流式スチームオーブンに付属のオーブントレイは、アルミホイルで覆うことができます。フライパン箔アルミが供給オーブントレー上に配置することができ、彼らはオーブンの後ろの壁に手を触れないでください提供。オーブンの空洞との接触が避けられる限り、アルミホイルでの調理は安全です。
対流式オーブンでパイを焼くことができますか?
対流式オーブンは、調理時に熱風が食品の周りを移動するため、標準のオーブンよりも速く調理されます。対流式オーブンでパイを適切に焼くと、パイの底が上よりも暗くなることはありません。これは、通常のオーブンで焼くときによくある問題です。
対流式オーブンの長所と短所は何ですか?
ただし、いくつかの欠点もあります。
- プロ:基本的には絶対確実です。
- プロ:ファン付きの従来のオーブンを手に入れることができます。
- 短所:彼らはもう少し実践的な時間を必要とします。
- 短所:彼らは不均一に調理する傾向があります。
- プロ:彼らはより速く、そしてより均等に調理します。
- プロ:フライパンの回転について心配する必要はありません。
- プロ:食べ物のポテトチップスが良くなります。
350ではなく325で調理するのにどれくらい時間がかかりますか?
レシピとサイズパンにもよりますが、 325で焼くと10分かかるか、焼く時間が2倍になることもあります。
対流式オーブンでケーキを焼けますか?
対流式オーブンは、ケーキをふわふわにして少し大きくすることができ、一度に複数のケーキを焼くことができます。対流調理はまた、オーブン内の位置に関係なく、ケーキが均一に焼かれることを保証します。レシピに記載されているベーキング温度を華氏25度下げます。
対流式オーブンでクッキーを焼く方がいいですか?
対流式オーブンは従来のオーブンよりも効率的であるため、温度を下げて同じ結果を得ることができます。オーブンをレシピに記載されている温度より約25度低く設定します。クッキーを頻繁にチェックしてください。クッキーは通常、レシピに記載されている時間よりも6〜8分早く焼き上げられます。
いつ対流式オーブンを使用すべきではありませんか?
対流設定で焼くための5つのヒント
- 温度を25°F下げます。
- 調理の終わりに向かって頻繁に食べ物をチェックしてください。
- オーブンを混雑させないでください。
- ローサイドベーキングシートとローストパンを使用してください。
- ケーキ、速成パン、カスタード、スフレの調理に対流を使用しないでください。
対流式オーブンで調理できないものは何ですか?
アメリカの焼き菓子では、レシピで特に要求されない限り、対流を使用しないでください。家庭用オーブンでは、熱く乾燥した空気がケーキ、クッキー、ビスケットのクラスト形成を促進しますが、これは一般に望ましい上昇には逆効果です。
ベイクまたは対流ベイクを使用する必要がありますか?
対流ベークは、焦げ目付け、焙煎、および迅速なベーキングに最適です。対流ベークは空気を循環させるため、安定した乾燥した温度になります。これは、食品がより速く調理され、食品の表面が乾燥することを意味します。これらの設定はおいしいローストチキンになりますが、あなたのケーキはそれほどうまくいかないかもしれません。
対流式オーブンでマフィンを焼くことができますか?
焼かないもの。これは、迅速なパンを焼く、ぬれたマフィンバッター、ケーキ、カップケーキ、サンドイッチパン、甘い酵母ベーキング上の対流オプションを使用せずにオーブンを使用することをお勧めします。 「対流ファンは、いくつかのものの上部を乾燥させる傾向があります」とリードは言います。
対流式オーブンの利点は何ですか?
従来のオーブンよりも高価ですが、対流式オーブンは非対流式オーブンに比べて多くの利点があります。彼らは静的な空気の半分の時間で食べ物を調理することができ、より低い温度でそうします。その結果、食品の収縮が少なくなり、収量が増加し、有効な食品コストが低下します。
対流式オーブンで食べ物を覆いますか?
ほとんどの対流式オーブンの背面にはファンが取り付けられているため、空気は前方に吹きます。しかし実際には、空気はあらゆる方向に渦巻くだけです。効果を最大化するために側面の低い鍋を使用し、食べ物を覆わないようにします(もちろんレシピによって異なります)。
対流式オーブンを予熱しますか?
はい、すべての対流式オーブンを予熱する必要があります。一部のモードでは、予熱中に複数の要素が使用され、食品が燃焼する可能性があります。オーブンは、予熱サイクルが終了したことを示します。あなたは常に熱いオーブンか熱い鍋から始めるべきです。
対流式オーブンで調理できる食品は何ですか?
これらは、対流式オーブンで最高の結果をもたらす料理の種類です
- 焙煎肉。
- 焼き野菜(じゃがいもを含む!)
- シートパンディナー(このチキンディナーをお試しください)
- キャセロール。
- クッキーの複数のトレイ(ベーキングサイクルの途中で回転することはもうありません)
- グラノーラとトーストしたナッツ。
対流式オーブンでピザを調理できますか?
対流式オーブンのピザ
対流設定では、熱はより均一で乾燥する傾向があります。これは素晴らしいニュースです。特に、冷凍ピザを対流式オーブンで焼きたい場合はそうです。あなたはピザと、この設定を使用して、下の物資上からでも空気の流れ褐変とカリカリの両方、おいしい地殻。