カエデの季節は4〜6週間続く場合がありますが、樹液の流れは10〜20日間で最も激しくなります。私たちにとって、これは3月であり、2月下旬または4月上旬にも数日かかることがあります。

また、カエデの木を早く叩くことができますか？早すぎるタッピングは常に危険と見なされてきたからです。伝統的な恐れは、早い時期にタップされた穴が「乾き」、何週間も後に良い砂糖の天気が来ると樹液が少なくなるかもしれないということです。完全にタップして準備が整うまでには、数週間から数か月かかります。彼らは3月まで待つ余裕がありません。

したがって、メープルシロップが悪くなったかどうかをどうやって見分けることができますか？

最初に探すのは、カビなどの腐敗の兆候です。見つからない場合は、匂いを嗅いでからシロップを試してみてください。いい匂いがして味が良ければ、間違いなく大丈夫です。ご覧のとおり、メープルシロップは悪くなる可能性がありますが、それは非常にまれな出来事です。

メープルシロップのために何本の木をタップしますか？

今日のほとんどの木はタップが1つだけです。円周が80インチ以上の人だけが、通常2回タップします。平均して、タップカエデはタップ当たりSAPの10〜20ガロンを生成します。そして、木が健康である限り、数十年とまではいかなくても、何年もの間樹液を生産し続けるはずです。