ジェイミーオリバーはどのように唐辛子を保存しますか?
質問者:Guangming Petro |最終更新日:2020年1月21日
カテゴリ:食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
ジェイミーはそれらを凍らせることを提案します、そして凍ったとき、単にあなたの皿の上にそれらを直接すりおろします。 「それらは冷凍から直接細かくすりおろされて素晴らしく、料理、マリネ、または料理に振りかけるのに最適なゴージャスな唐辛子の粉を作ります」と彼は書いています。
簡単に言えば、唐辛子を保存するための最良の方法は何ですか?単純に洗うとパットがあなたの唐辛子を乾燥、トップスカットオフは、大まかに種を維持する、チョップ。次は、滅菌したガラスジャーに30グラムの塩と場所と刻んだ唐辛子を混ぜます。残りの塩で表面を覆い、瓶を密封し、冷蔵する前に数週間涼しく乾燥した場所に保管します。
同様に、新鮮な唐辛子をどのように冷凍しますか?ピーマンを冷凍する方法–ステップバイステップ
- まず、腐敗の兆候が見られない新鮮な唐辛子を選択します。
- コショウをきれいに洗い、完全に乾かします。
- コショウをスライスして開き、茎を取り除きます。
- 必要に応じてコショウを刻むか、全体を冷凍することができます。
- コショウを冷凍バッグに移し、できるだけ多くの空気を取り除きます。
また、質問は、たくさんの唐辛子をどうするかということです。
余った唐辛子をどうするか
- 暑くて乾いた。唐辛子をひもでつなぎ、日差しの中で乾かすことができない場合は、暖かいインテリアが必要です。
- 辛くて塩辛い。すばやく簡単に漬けるのは、唐辛子を1か月間保存するためのヒントであり、調理済みの料理やサラダに追加するのに最適です。
- 熱くてねばねば。
唐辛子のジェイミー・オリバーをどのように漬けますか?
クォートジャーを取り、コショウの実、月桂樹の葉、コリアンダーの種、唐辛子、塩を瓶に加えます。酢と砂糖の混合物を唐辛子の瓶に注ぎます。冷ましてから、蓋をして冷蔵庫の後ろに貼り付け、数週間無視できるようにします。
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どのようにして唐辛子を長期間保存しますか?
長い期間のために緑の唐辛子を保持するには、ジップロックの袋に保管してください。唐辛子の茎部分を取り除き、ジップロックバッグに移すだけです。バッグを冷蔵庫の中に入れ、必要に応じてグリーンチリを使用します。このように、あなたの唐辛子は一週間かそこらまで新鮮なままでいることができます。
唐辛子はオリーブオイルでどれくらい持続しますか?
あなたには、いくつかの方法でそれらを保持していないなら、彼らは最終的に腐敗して台無しになります。 1つの方法は、唐辛子をオリーブオイルで保存することです。コショウは、冷凍しない限り、他の方法ほど長くは続きませんが、少なくとも数週間は持続するので、十分な時間をかけて楽しむことができます。
新鮮なハラペーニョが多すぎるとどうすればよいですか?
とはいえ、ハラペーニョの唐辛子が多すぎる場合に役立ついくつかのアイデアがあります。
- ハラペーニョペッパーを保存します。
- すべてにハラペーニョを焙煎。
- ソース。
- スープ。
- 砂糖漬けのハラペーニョ。
- パーティ!
- ハラペーニョポッパー。
- 脱水。
冷蔵せずに唐辛子をどのように保管しますか?
それで、彼女は私に次のように頼みました:
- 唐辛子を洗い、風乾するか、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
- 唐辛子から茎をそっと引き出しますが、ナイフは使用しないでください。
- 甘やかされて見える唐辛子を捨てて、残りの唐辛子に影響を与えないようにします。
- 密閉袋または冷蔵庫の容器に入れて保管してください。
家で唐辛子をどのように乾かしますか?
唐辛子を乾かすには、まず唐辛子を半分に切り、切り取った面を下にしてクッキーシートに置きます。次に、シートを華氏175度のオーブンに6〜8時間入れます。唐辛子が茶色になり始めたら、オーブンから取り出します。
唐辛子を種まきすべきですか?
唐辛子の種と肉は両方食べることができますが、唐辛子を調理することはカプサイシンの強度を低下させません。種と静脈を取り除くだけで、熱が減ります。
唐辛子をどのように乾かして吊るしますか?
唐辛子を乾燥させるための基本的な方法
乾燥した換気の良い部屋のプレートまたはワイヤーラックに置きます。唐辛子をひもまたは糸にひもでつなぎ、吊るして乾かすこともできます。数週間以内に唐辛子を乾燥させ、必要に応じて粉砕したり、装飾品として使用したりできます。 どうやって一からチリソースを作りますか?
自家製チリソース
- 18オンスの缶トマトソース。
- トマトペースト大さじ2。
- 大さじ2酢(私は白酢を使用しました;リンゴ酢も良いでしょう)
- ブラウンシュガー大さじ2。
- 小さじ1/2のチリパウダー(私はアンチョチリパウダーを使用しました。通常は問題ありません)
- シナモン小さじ1/8。
- 味わうタバスコ(私は5-6ダッシュを使用しました)
赤唐辛子を調理するにはどうすればよいですか?
覚えておくべきポイント
鋭いナイフで唐辛子全体をスライスしてリングを作ります。細かく切るには、唐辛子から緑色のトップをスライスし、ナイフまたは小さじ1杯で種を取り除きます。唐辛子の皮を下にして、縦にスライスして薄切りにします。 唐辛子は冷凍庫でどのくらい持続しますか?
約10〜12ヶ月
ピーマンを丸ごと冷凍できますか?
これらの唐辛子の一部をすぐに利用できるかもしれませんが、それらはうまく凍結しません。ピーマンの詰め物を作るのが好きなら、ピーマンを丸ごと冷凍することもできます。トップスを切り取り、種をすくい取り、トップスを元に戻します。ピーマン全体が多くの冷凍庫のスペースを占めることを覚えておいてください。
ハラペーニョを丸ごと凍らせてもらえますか?
新鮮なピーマンは最もよく凍ります。クッキーシート上でハラペーニョ全体またはスライスしたハラペーニョを瞬間冷凍します。次に、冷凍したら冷凍バッグに移します。さいの目に切ったハラペーニョを角氷トレイで凍らせて、個々のサービングを作ります。
乾燥唐辛子はどのくらい持続しますか?
3〜6か月
オリーブオイルで唐辛子をどのように保存しますか?
唐辛子から液体を排出し、滅菌した瓶に入れます。月桂樹の葉とにんにくを加えます。オリーブオイルで覆い、密封します。冷蔵保管してください、と彼らはカビ行くことができるよう、あなたがそれらを使用すると、あなたがきれいな瓶を保つように注意してください。
どうやって唐辛子を熱くしますか?
栽培条件が高温になるほど、唐辛子は高温になります。
- ホットな品種を選択してください。
- 早く成長し始めます。
- 可能な限り日当たりの良い場所で成長します。
- 植物を乱用します。
- 控えめに給餌するか、まったく給餌しないでください。
- それらを乾いた状態に保ちます。
唐辛子にオリーブオイルをどのように瓶詰めしますか?
唐辛子をオリーブオイルに詰めます。
ピーマンをきれいな瓶または瓶に入れます。あなたは装飾的なオリーブオイルの容器を使用したいかもしれません。コショウが完全に覆われるまでオリーブオイルを注ぎます。冷暗所に瓶を保管してください。