たくさんの唐辛子をどうする？
質問者：ビバリーラバキ|最終更新日：2020年2月28日
カテゴリ：食べ物と飲み物の食べ物の動き
余った唐辛子をどうするか
- 暑くて乾いた。唐辛子をひもでつなぎ、日差しの中で乾かすことができない場合は、暖かいインテリアが必要です。
- 辛くて塩辛い。すばやく簡単に漬けるのは、唐辛子を1か月間保存するためのヒントであり、調理済みの料理やサラダに追加するのに最適です。
- 熱くてねばねば。
唐辛子を洗って軽くたたいて乾かし、上を切り取り、種を入れたまま大まかにみじん切りにします。次に、みじん切りにした唐辛子を30gの塩と混ぜ、滅菌したガラスの瓶に入れます。残りの塩で表面を覆い、瓶を密封し、冷蔵する前に数週間涼しく乾燥した場所に保管します。
さらに、新鮮な唐辛子をどのように冷凍しますか？鍋で解凍して、みじん切りにすることなく調理できるからです。唐辛子を冷凍して保存するもう1つの方法は、唐辛子全体をプラスチック容器に入れることです。唐辛子全体を冷凍する前に、唐辛子が乾燥していることを確認する必要があります。
同様に、あなたは尋ねるかもしれません、私は本当に熱い唐辛子で何ができますか？
5つの簡単なアイデア
- 唐辛子は、初心者を困らせることができるそれらの成分の1つです。
- アイデア1：それらの唐辛子を乾かして自家製チリパウダーに変えます。
- アイデア2：唐辛子をスライスして炒め、スパイシーでカリカリの前菜を作りましょう！
- アイデア3：ホットソースを作ります。
どのようにして唐辛子を長期間保存しますか？
長い期間のために緑の唐辛子を保持するには、ジップロックの袋に保管してください。唐辛子の茎部分を取り除き、ジップロックバッグに移すだけです。バッグを冷蔵庫の中に入れ、必要に応じてグリーンチリを使用します。このように、あなたの唐辛子は一週間かそこらまで新鮮なままでいることができます。
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唐辛子はオリーブオイルでどれくらい持続しますか？
あなたには、いくつかの方法でそれらを保持していないなら、彼らは最終的に腐敗して台無しになります。 1つの方法は、唐辛子をオリーブオイルで保存することです。コショウは、冷凍しない限り、他の方法ほど長くは続きませんが、少なくとも数週間は持続するので、十分な時間をかけて楽しむことができます。
冷蔵せずに唐辛子をどのように保管しますか？
それで、彼女は私に次のように頼みました：
- 唐辛子を洗い、風乾するか、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
- 唐辛子から茎をそっと引き出しますが、ナイフは使用しないでください。
- 甘やかされて見える唐辛子を捨てて、残りの唐辛子に影響を与えないようにします。
- 密閉袋または冷蔵庫の容器に入れて保管してください。
唐辛子から種を取り出しますか？
唐辛子の種と肉はどちらも食べることができますが、唐辛子を調理してもカプサイシンの強度は低下しません。種と静脈を取り除くだけで、熱が減ります。新鮮な唐辛子を準備するには、それら縦スリット、ステムオフナイフやカットの先端に種子や膜を取り除きます。
赤唐辛子を調理するにはどうすればよいですか？
覚えておくべきポイント
鋭いナイフで唐辛子全体をスライスしてリングを作ります。細かく切るには、唐辛子から緑色のトップをスライスし、ナイフまたは小さじ1杯で種を取り除きます。唐辛子の皮を下にして、縦にスライスして薄切りにします。 新鮮なハラペーニョが多すぎるとどうすればよいですか？
とはいえ、ハラペーニョの唐辛子が多すぎる場合に役立ついくつかのアイデアがあります。
- ハラペーニョペッパーを保存します。
- すべてにハラペーニョを焙煎。
- ソース。
- スープ。
- 砂糖漬けのハラペーニョ。
- パーティ！
- ハラペーニョポッパー。
- 脱水。
ピーマンを缶詰にせずにどのように保存しますか？
きれいなパイントまたはクォートの瓶に、刻んだピーマンを上から1インチ以内に入れます。すべての唐辛子を覆うために白酢を注ぎます。酢は金属製の蓋を徐々に腐食させるので、可能であればプラスチック製の蓋で覆います。冷蔵庫の後ろに瓶を最長12ヶ月間保管してください。
新鮮な唐辛子を冷凍できますか？
コショウをきれいに洗い、完全に乾かします。必要に応じてコショウを刻むか、全体を冷凍することができます。コショウを冷凍バッグに移し、できるだけ多くの空気を取り除きます。コショウを冷凍庫に入れます。
冷凍唐辛子はそれらをより熱くしますか？
チリ・ペッパーズが含まれていること食べ物を凍結：凍結前唐辛子を削除、またはスタッフが熱く熱くを取得します！唐辛子を自分で凍らせるには、最初にそれらを切り刻みます。厚くて肉質の品種は、乾燥するよりも凍結することによって最もよく保存されます。
キャロライナリーパーはあなたを殺すことができますか？
キャロライナリーパーを食べることはあなたを殺すことができますか？いいえ、キャロライナリーパーや他の超辛い唐辛子を食べてもあなたを殺すことはありません。ただし、唐辛子を熱くする化学物質であるカプサイシンを過剰摂取することは可能です。
カプサイシンはあなたを殺すことができますか？
十分に食べると、嘔吐、腹痛、さらには死などのより深刻な影響を経験する可能性がありますが、十分な高用量でのみです。マウスでの研究では、カプサイシンの最小致死量は体重1キログラムあたり100ミリグラムであることがわかりました。純粋なカプサイシンは驚異的な1600万SHUを記録します。
カプサイシンを多く含む食品は何ですか？
唐辛子はカプサイシンの主な供給源です。平野赤唐辛子はカプサイシン含有していないので、しかし、我々は、これらのシャープなトウガラシのために到達する必要があります。ペパロニ、ハラペーニョ、ピリピリまたはハバネロペッパーは優れた供給源です。
辛いもので死ぬことはできますか？
そうです、非常に辛い食べ物を食べることは確かにあなたを傷つける可能性があります。 「1980年の調査研究によると、粉末状の3ポンドの極端な唐辛子（ブータジョロキア（ゴーストペッパーとして知られている）のようなもの）を一度に食べると、150ポンドの人が死亡する可能性があります。
辛いものはあなたに悪いですか？
辛い食べ物を食べることはいくつかの深刻な健康上の利点があるかもしれませんが、それはまたあなたのシステム、特にあなたの胃を台無しにするかもしれません。だから、もしあなたが辛くて辛い食べ物に甘んじているなら、あなたはもう一度考えたくなるかもしれません。しかし、辛い食べ物を食べすぎると、胃潰瘍や胃炎を悪化させる可能性があります。
キャロライナリーパーで料理できますか？
キャロライナリーパーペッパーは、熱が始まる直前の甘くてフルーティーな味わいです。たった1つのペッパーが、何百もの料理にスパイスを効かせる刺激性を持っています。元の料理の風味に影響を与えることなく、唐辛子、炒め物、またはマリネに加えるのに最適です。
辛い食べ物はあなたの脳に何をしますか？
私たちの神経の痛みの受容体へのカプサイシンが結合はTRPV1と呼ばれます。通常、それは脳に警告信号を送ることによって熱に反応します。カプサイシンはTRPV1にそれらの同じ信号を送信させます。痛みに反応して、あなたの脳はエンドルフィンとドーパミンを放出します。
辛い食べ物への耐性をどのように構築しますか？
神経が元に戻ることもありますが、これは良いことですが、耐性を維持するために辛い食べ物を定期的に食べる必要があることも意味します、とディスカバーは説明します。ここでの答えは非常に簡単です。辛い食べ物をもっと頻繁に食べることです。 Serious Eatsは、スパイスを徐々に加えることを提案しています。赤唐辛子フレークをスープに振りかけます。