湿式発酵洗浄法では、豆を微生物で発酵させてセルロースを分解し、大量の水で洗浄することにより、残りの果肉を取り除きます。発酵は余分な水で、または「乾式発酵」では果物自身のジュースでのみ行うことができます。

同様に、コーヒーに何が入っているのですか？乾式処理されたコーヒーの籾殻は、乾燥した後、殻を取り除くことを伴うプロセスです。外果皮、内果皮、中果皮を含む乾燥した殻全体が、すでに乾燥しているサクランボから取り除かれます。さまざまな種類の籾殻がコーヒー製造プロセスにとって重要です。

同様に、人々は、グリーンコーヒー豆をどのように処理するのかと尋ねます。

まず、収穫したてのさくらんぼをパルプ製造機に通して、皮と果肉を豆から分離します。次に、豆は水路を通過するときに重量で分離されます。軽い豆は上に浮き、重い熟した豆は下に沈みます。

焙煎前のコーヒー豆はどのように見えますか？

焙煎前のグリーンコーヒー豆は柔らかく、新鮮な「草のような」香りがあり、味はほとんどまたはまったくありません。コーヒーの焙煎レベルを説明する最も一般的な方法は、焙煎した豆の色で、明るい色から暗い色（または非常に暗い色）までの範囲です。コーヒー豆は焙煎過程で熱を吸収するため、色が濃くなります。