エンドカッティングまな板はどうやって作るの？
質問者：Raimund Damaske |最終更新日：2020年6月14日
カテゴリ：趣味と興味の木工
木目まな板の作り方
- まな板の木を選択してください。
- 一緒にエンド粒のブランクを接着。
- 最終的なまな板のデザインのためにストリップをカットします。
- 木口まな板の最終のりアップ。
- まな板に砂と油を塗ります。
- ステップ1：あなたの木材を入手してください。素敵な広葉樹、できれば興味深い木目を持つものを選んでください。
- ステップ2：カットを計画します。紙のパッドと鉛筆をつかみます（電卓も役立ちます）。
- ステップ3：木を細片に切ります。
- ステップ4：クランプします。
- ステップ5：ストリップを接着します。
- ステップ6：プレーンイット。
- ステップ7：ストリップにカットします。
- ステップ8：再度クランプします。
さらに、まな板をどのように密封しますか？まな板を最高の状態に保つために、月に一度オイルで密封してください。亜麻仁油や桐油などの一部の油は、木材を硬化させ、内側から密閉します。クルミや鉱油など、他の油は単に木材の表面に浸透します。蜜蝋も実行可能な代替手段です。
したがって、木目まな板はどのくらいの厚さにする必要がありますか？
通常、Iの2”のビルド木口ボードの厚さが、ほとんど最後まで1/16”程度厚いです。より厚いことはより多くの重量に等しく、ボードをより頑丈にします。
チェリーはまな板に適していますか？
硬すぎる木材は、刃先がすぐに鈍くなる原因になります。参考までに、ハードメープルの硬度は1450で、トップエンドに最適なまな板です。黒クルミは1010で真ん中にあり、チェリーは995でより低い範囲にあります。
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最高のサイズのまな板は何ですか？
ここでは親指の良いルールです：ナイフをまな板を斜めに横切って敷設されている場合、ナイフの両端にまな板の少なくともインチがあるはずです。小さい方のボードはペアリングナイフで、大きい方のボードは三徳で使用でき、8インチまたは10インチのシェフのナイフのサイズを大きくすることができます。
木目まな板とは？
木目板は、木材をブロックに切断し、ブロックを木目と一緒に接着して、まな板の上面を形成することによって作られます。ブロックは、ニックとガウジに耐性があるように切断及びチョッピング中、エンド粒木質繊維は、ナイフブレードの衝撃を吸収します。
最高のエンドグレインまな板は何ですか？
最高のエンドグレインカッティングボードは何ですか？
- Ironwood Gourmet 28217 Acacia Board：多機能で、長持ちし、驚くほど美しいルックス。
- Catskill Craftsmen Super Slab：サテンのように滑らかな仕上げの特大の広葉樹スラブ。
- ハイムコンセプトプレミアムバンブーブッチャーブロック：汚れや反りに強く、非常に耐久性があります。
まな板に最適な木材は何ですか？
まな板に最適な森
- メープル。ソフトメープルとハードメープルの両方が優れた切断面になります。
- ブナ。硬度スケールで1,300lbfと測定された、この食品安全なクローズドグレイン広葉樹は、ナイフに損傷を与えず、ハードメープルだけに勝る優れた引っかき傷と耐衝撃性を提供します。
- チーク。
- クルミ。
まな板の平均サイズはどれくらいですか？
まな板標準サイズ
| ボードタイプ | ボードサイズ（インチ） |
|---|---|
| 小さな | 8×10インチ |
| 中くらい | 10×14インチ |
| 大きい | 18×24インチ |
| 特大 | 20×30インチ |
まな板を汚してもらえますか？
サラダボウル仕上げの木製まな板を染色します。木製のまな板は、食品の汚染を避けるために、カエデまたは別の木目調の木材でできている必要があります。サラダボウル仕上げを正しく適用すると、木材が汚れ、きれいになりやすい耐久性のある表面が得られます。
まな板にはブラッドウッドは安全ですか？
まな板はきめの細かい木で作られている必要があります。粒子がきつく、密度が高いほど良いです。また、油性の木材には近づかないでください。もしそうなら、ブラッドウッドは大丈夫です、密集について話します、しかし人はそれが美しいです。
まな板にマホガニーを使用できますか？
メープルは確かに難しく、まな板の伝統的な選択です。マホガニーも良い選択です。私が使用する種はそれほど硬くなく、もう少し多孔質ですが、それでも良い選択です。
なぜ肉屋のブロックはとても厚いのですか？
ここCuttingBoard.comで見られる肉屋のブロックのほとんどは、少なくとも1.5インチの厚さで、エンドグレインを使用して組み立てられています。厚さは、最も重要な要素である重量を追加するため、重要です。大きくて重い肉屋のブロックやまな板では、それほど問題にはなりません。
まな板を食品安全にするにはどうすればよいですか？
まな板全体を食品で数回こすります。鉱油、胡桃油、蜜蝋などの安全な仕上げで、油が木材に完全に吸収されるようにします。まな板を一晩乾かしてから使用してください。ヒント：ほとんどの食品-安全な仕上げは定期的に再適用する必要があります。
オークは良いまな板になりますか？
とはいえ、一般的に、広葉樹は密度が高いため、針葉樹よりも硬く、耐久性があります。木の愛好家にとって、オークは広葉樹であることに気付くかもしれませんが、まな板にはあまり使用されていません。その理由は、オークは硬いものの、非常に大きな細孔を持っているからです。
まな板にハンノキを使用できますか？
私もすべてのソフトの森を避けるだろう-タイトな粒度の広葉樹の松、ハンノキ、ポプラなどとスティックを。私は「良い結果を伴って使用メープル、チェリー、クルミ、purpleheartとyellowheart VEの。
ヒッコリーはまな板に使用できますか？
ヒッコリーまな板
ヒッコリーの木は硬く、鉄のように摩耗します。激しい物理的接触に耐える必要があるものすべてに使用されます。ドラムスティックとウォーキングスティックはヒッコリーでできています。ツールハンドルやラダーラングも同様です。 エンドグレインまな板は反りますか？
エンドグレインについては、ボードに足を置くことをお勧めします。そうしないと、受信者がシンクで注意を怠ると、同様の反りやボードのひび割れが発生する可能性があります。足はボードを立っている水の上に持ち上げ、あらゆる面で試してみることができます。
まな板にポリウレタンを使用できますか？
FDAの規制によると、ポリウレタンを含む、乾燥して硬いフィルムになる典型的な透明な木材仕上げは、食品安全と見なされます。まな板としてカウンターを使用しない限り、ポリウレタンはカウンターで使用するのに最適です。あなたはポリウレタン表面上に直接カットしない場合は、破損します。
まな板に最適な接着剤は何ですか？
非毒性および耐水性の両方である使用Titebond II又はTitebond III接着剤、。濡れた布を用意してください。接着剤がアルミクランプにくっつかないので心配いりません。
まな板をどのように密封して染色しますか？
まな板を染色する方法
- 使用済みのまな板は、再仕上げする前にきれいにして完全に乾かしてください。
- 新しい未完成のボードまたは使用済みのボードを作業面に置きます。
- 細かいサンドペーパーを使用して、ボードの上部、下部、および端を滑らかにします。
- 食品グレードの鉱油を清潔で乾燥したぼろきれに注ぎます。