すべてのワインにタンニンが含まれていますか？それは良いですか悪いですか？間に合わ答え：彼らだ収斂、主に赤ワインで見つかっ時々毛皮で覆われた味の化合物。品質に関しては決して悪いことではありません。実際、最も優れた、最もセラーに値するワインのいくつかは、強くタンニンがあります。

続いて、質問は、タンニンがワインの味にどのように影響するかということです。口の内側と舌の側面に沿って苦い味がします。タンニンはあなたの舌を乾かします。飲み込んだ後、口の中に長引く苦味/乾燥感を感じます。

ここで、赤ワインのタンニンの副作用は何ですか？

この効果に対する敏感さによっては、頭痛や息苦しさを感じることがあります。赤ワインに含まれる口をパクパクさせる効果のある成分であるタンニンや、ブドウの皮に含まれる天然のヒスタミンも、アレルギー反応を刺激する可能性があります。

ワインにタンニンが含まれる原因は何ですか？

ブドウのタンニンは、ワイン用ブドウの皮、種子、茎に由来します。このため、赤ワインは白ワインよりもタンニンが高い傾向があります。これは、ブドウの皮がジュースと長時間接触することで、タンニンがワインのアルコールと水に溶ける時間を与えるためです。