手でミンチを作るために：まず、肉包丁や大規模な鋭いナイフを使用して、薄いストリップに任意の脂肪や腱、必要に応じてカット肉をトリミング。すべての肉がスライスされたら、もう一方の手で2番目の肉切り包丁または鋭利なナイフを取り、両方を使用して切り刻みます。

豚ひき肉が調理されているかどうかをどうやって知るのかと尋ねる人もいるかもしれません。温度計が華氏140度以上になるまで待ってから、オーブンから取り出します。あなたは温度計を持っていない場合はジュースが明らかまたは淡いピンク、肉が完全に調理されている兆候があるであれば、あなたも見ることができます。豚肉にナイフを入れて、真ん中が柔らかいかどうかを確認することもできます。

これに関して、ミンサーなしで豚肉をミンチするにはどうすればよいですか？

フードプロセッサー、ラップ、パーチメント紙、天板、ナイフを引き出します。

1. 牛肉（または豚肉、またはあなたが持っているもの）を1インチの立方体に切ります。
2. ビーフキューブを羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置き、フードプロセッサーの刃と一緒に約30分間冷凍します。

豚肉はどのように挽くのですか？

自家製ひき肉の作り方：

1. 豚肉を1.5〜2インチに切り、血管や不要なものを捨て、大きなふるいにかけます。
2. 肉片を挽き、挽肉をプラスチック製の冷凍バッグに量り取ります。
3. 袋に入れたひき肉を約1インチの厚さに押し下げて、必要なときに早く解凍できるようにします。