辛すぎる料理をトーンダウンする6つの簡単な方法

1. 材料を追加して辛さを薄めます。辛すぎる料理を和らげる最も簡単な方法は、材料を追加して辛い要素の割合を減らすことです。
2. 乳製品を追加します。
3. 酸を加えます。
4. 甘味料を加えます。
5. ナッツバターを追加します。
6. 味気ない、でんぷん質の食品と一緒に出してください。

第二に、どうやって辛さを抑えますか？レモンジュースやライムジュース、酢、ワイン、トマト、さらにはパイナップルなどの酸性成分はすべて、スパイシーな油のpHレベルを中和し、その燃えるような辛い味の一部を減らすのに役立ちます。レモンまたはライムの半分のジュース、または大さじ1〜2杯のワイン、酢、またはトマトソースをスパイスの効いた料理に加えます。

また、知っておくと、どのようにして青唐辛子からスパイスを取り出しますか？

チリを酢と水溶液に浸します。種をまき、調理したハラペーニョ全体を酢1部と水3部の混合物に浸し、約1時間浸します。それでもまだ熱くて好みに合わない場合は、水気を切り、酢と水を加えて、もう少し浸してください。

チリパウダーが多すぎるとどうすればチリを固定できますか？

これが何をすべきかです

1. 私たちは皆、時々重い手を持っています…
2. スープやシチューの場合は、水を追加します。
3. 唐辛子の場合：トマトまたは豆を追加します。
4. 砂糖を少し入れます。
5. 作る量を増やします（チリパウダーを再度追加することなく）
6. 鶏肉とシーフードの場合は、柑橘類を添えてください。