グリルに行く前または後に、ビールやその他の液体でブラットを沸騰させないでください。茹でたガキは実際に肉から風味を浸出します。アルミ鍋でビールと玉ねぎのスライスを煮込んで蒸すと、ソーセージを暖かくジューシーに保つことができます。どんな方法でも沸騰させることは決して大丈夫ではありません。

さらに、ガキは真ん中でピンクにすることができますか？調理時にみじん切りされたソーセージや肉は、ピンク滞在することができます。それはまた、時期尚早に褐色になる可能性があり、それは同じように心配です。時期尚早の褐色化は、それらが「調理された」（ピンクではない）ように見える可能性があることを意味しますが、実際には病原菌は殺されていません。

また、質問は、グリルなしで生のソーセージをどのように調理するかです。

グリルなしのブラートヴルストの私の頼みの綱は次のとおりです。

1. オーブンを350に予熱します。
2. ザワークラウトを水気を切り、ガラスのグラタン皿に入れます。
3. ザワークラウトの上にブラウンシュガーの薄層を置きます。
4. ブラットを採点し、ザワークラウト/ブラウンシュガーの上に置きます。
5. 塩、コショウ、そしておそらくカイエンペッパーまたは赤唐辛子のフレークを追加します。

ブラットを割らずにどのように調理しますか？

ブラートヴルストを水またはビール風呂でグリルの弱火にかけます。玉ねぎのみじん切りまたはザワークラウトを加え、時々かき混ぜながらフレーバーとジュースを混ぜ合わせます。混合物全体をグリルのアルミ鍋に入れます。