ショートニングは、きめの細かいケーキを作ります。バターまたはマーガリンは風味と色に貢献します。滑らかでクリーミーになるまで、中速で電気ミキサーで脂肪を叩くことから始めます。砂糖を徐々に加え（ステップ1）、混合物が軽くてふわふわになるまで8〜10分間よく叩きます。

第二に、ショートニングケーキを発酵させるために必要な材料は何ですか？ベーキング材料と機能：内訳

• ベーキングパウダー。歯石とでんぷんのクリームから作られたベーキングパウダーは、バッターを浮き上がらせる膨張剤です。
• 重曹。重曹は純粋な重炭酸ナトリウムであり、蜂蜜、チョコレート、ヨーグルトなどの酸性成分と組み合わせる必要があります。
• バター。
• コーンスターチ。
• 卵。
• 小麦粉。
• 牛乳。
• 塩。

これに加えて、泡ケーキはどのように発酵させますか？

フォームケーキは、バター、オイル、ショートニングなどの脂肪質の物質が（あるとしても）ほとんどないケーキです。それらは主にそれらが含む卵白に打ち込まれる空気によって発酵させられます。それらは、ショートニングを含むバターケーキ、および発酵用のベーキングパウダーまたはベーキングソーダとは異なります。

スポンジケーキはショートニングケーキですか？

*短縮タイプのケーキの例は、レッドベルベットケーキ、チーズケーキ、バナナケーキ、デビルズフードケーキ、チョコレートブラウニー…です。*短縮タイプのケーキの例は、エンジェルフードケーキ、スポンジロール、スポンジホールケーキ、メリンゲ…です。