食品情報ギンダラ（ブラックコッド）テクスチャー：滑らかでビロードのようなテクスチャーと大きくて繊細なフレーク。フレーバー：油分が多いため、コクがあり、甘くてバターのような味わいです。完璧なサーブ：ギンダラの油分が多いため、喫煙に最適です。その過程で風味や食感が失われることはありません。

同様に、タラの味はどうですか？タラは、大きなフレークと柔らかくしっかりした食感を備えた、赤身のマイルドなフレーバープロファイルを持っています。太平洋コッドは、高い水分含有量の厚い切り身を持っている傾向があるので、あまりしっかりと少し難しくパン/バッターにあります。彼らの肉は生のときは不透明な白い色であり、調理後も白いままです。

同様に、どの魚が魚の味ではないのですか？

「魚のような」魚を避けてください。ホッキョクイワナは鮭のように見えますが、油っぽさが少ないので魚の味がしません。ヒラメやナマズも、ニジマスやハドックと同様に、穏やかですぐに手に入ります。ティラピアは骨がなく、皮がない海の鶏の胸肉で、ほとんど中性の風味があります。

白身魚は魚の味がしますか？

魚は決して「魚のような」においや味をしてはいけません。魚臭い魚は悪い魚の兆候です。私は、薄片状の白い肉の魚が一般的に最も穏やかであることに同意します。ヒラメは、ウシノシタやヒラメのように、一貫して穏やかな傾向があります。