木炭と木炭の利便性を焼くの利点は却下すべきではありません。また、炭を使用して、炭の容易さが、木材の煙の味のために天然木を追加することができます。それらを同時に使用することは、熱と風味の両方を伝達するための非常に効果的な方法です。

上記のほかに、喫煙者に木材を使用できますか？一般的に言って、硬くて樹脂（または樹液）を含まない木材は、煙を出すのに適しています。メスキートのような木材は非常に強く、すぐに良い風味が得られますが、その風味はすぐに苦くなるので、使いすぎたり、長く使いすぎたりしないでください。これまで木材を使用したことがない場合は、小さく始めてください。

ここで、木炭喫煙者に木材チップをどのように使用しますか？

数握りのチップを冷水に少なくとも30分間浸します。リブのような長時間の調理をしている場合は、調理全体に十分な量の木材チップが浸されていることを確認してください。喫煙者のチップボックスに1つか2つのチップを入れ、グリルの上に置きます。チップが目に見えて喫煙し始めるのを待ちます。

グリルには木や木炭の方がいいですか？

バーベキューの専門家の中には、木炭が肉を吸うための最良の方法であり、それがあなたに両方の長所を与えると言う人もいます。木炭の塊は、スモーキーな風味と炭火の調理力の両方を提供します。あなたが調理するためにそれらを使用するときには非常に少ない本物の木を得ることができますので、石炭ブリケットは通常、おがくずから作られています。