ブロイラーにステンレス鍋を入れてもらえますか?
質問者:Ferrer Carayol |最終更新日:2020年5月12日
カテゴリ:食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
Q.コンロ調理用の鍋の多くには、オーブンプルーフのハンドルが付いています。ほとんどの金属製ハンドルはブロイラーの下に置くことができますが、一部の種類の金属は強烈な熱で変色、反り、破損する可能性があるため、ブロイラーの使用についてはメーカーの仕様を確認してください。ブロイラーにとって安全と見なされるハンドルでさえ、危険な場合があります。
これを考慮して、ステンレス鋼の鍋はブロイラーに入れることができますか?ほとんどの焦げ付き防止鍋は、ブロイラーの下で使用しないでください。油をポリマーに変えるのに十分なほど熱くなっている場合は、焦げ付き防止コーティングには熱すぎます。普通のステンレス鋼の鍋ははるかにうまく機能し、焦げた脂肪をきれいにするのが簡単です。
続いて、質問は、ブロイラーでベーキングパンを使用できますか?ブロイラーで調理する場合は、頑丈な金属製のパン、または単純な縁のあるシートパンが最適です。他のもの(ガラス鍋など)を使用すると、ブロイラーの熱で割れたり壊れたりする可能性があります。
さらに、どの鍋がブロイラーに入ることができますか?
あなたは長い間それが高熱下反るないもので暑苦しいの目的のために任意の金属鍋を使用することができます。ただし、プラスチック製または木製の取っ手が付いた鍋は使用しないでください。
ステンレスで焼けますか?
オーブンで安全な鍋や食器はどれでも使用できます。オーブンで安全な材料の種類の例としては、次のようなものがあります。ステンレス鋼や鋳鉄などの金属(木製やプラスチックのハンドルなどの非金属部品のあるものは避けてください)。セラミックは通常、オーブンでの使用に適しています。
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アルミホイルを焼けますか?
焦げ付き防止の鍋がない場合、または乱雑な食品を調理している場合は、ブロイラー鍋の上部と下部を通常のまたは焦げ付き防止のアルミホイルで裏打ちすることができます。ブロイラーパンの上部は、脂肪が排出されるようにホイルにスリットを入れてください。
アルミホイルで焼いても大丈夫ですか?
アルミホイルは、焼き物、特に肉の混乱を封じ込めるのに便利な方法です。ブロイラーのフライパンをアルミホイルで裏打ちするのは、パンをきれいにするのが難しい場合があるため一般的な方法ですが、ブロイラーを焼くときにホイルを使用する代わりの方法があります。
ブロイラーは予熱する必要がありますか?
まず、ブロイラーを常に少なくとも5分間予熱します。 10が良いです。第二に、グリルと同様に、調理するために比較的薄くて柔らかい材料を選択します。魚のステーキとフィレ、鶏肉の小片とステーキとチョップはすべて法案に適合します。
ステンレス鋼を電子レンジで加熱できますか?
いいえ、ECOランチボックスは電子レンジで安全ではありません。
これは、ステンレス鋼やスズ箔を含むすべての金属に当てはまります。金属は電子レンジの鏡のように機能し、オーブンの光の波を反射して火花や火を発生させます。アプライアンスの電源をすぐにオフにしないと、電子レンジが爆発する可能性があります。 ステンレス鍋は焦げ付きませんか?
ステンレス鋼は非常に耐久性があり、焦げ付き防止調理器具とは異なり、高熱に耐えることができ、オーブンに入れることさえできます。適切な量の油、バター、またはラードを使用すると、経験豊富な料理人は、ステンレス鋼で簡単に焦げ目がつく、茶色になる、またはカリカリになることがあります。
ステンレス鍋でケーキを焼けますか?
ベーキングは、特別に指定された高価なベークウェアで行う必要はありません。ケーキはスチール製のボウルで作ってドーム型にすることも、野菜をボウルの中で黄金色に焼くこともできます。オーブンでの使用が安全であると述べているステンレス製のボウルのみを使用してください。
焼き鍋がない場合はどうすればいいですか?
焼き鍋の代用品は簡単です。あなたは焙煎、パン、クッキーシート/パン、アルミニウムベーキングトレイ、鋳鉄製のフライパンを焼くを使用することができます。ベーキングパン/クッキーシートを使用する場合は、掃除を簡単にするために、食べ物を置く前に必ずアルミホイルでパンを覆ってください。
鋳鉄調理器具はステンレス鋼よりも優れていますか?
鋳鉄はゆっくりとゆっくりと調理するのに適していますが、ステンレス鋼は日常の料理に使用できます。ただし、鋳鉄製の鍋が適切に加熱されると、その熱を非常によく保持します。このため、鋳鉄は、焙煎、ベーキング、コンロからオーブンへの移動が必要な料理など、ゆっくりとした調理に最適です。
炙るのに炙り鍋が必要ですか?
ブロイラー鍋は2つの部分で構成されています。1つは肉を置くスロットシートで、もう1つはスロットシートの下にある壁に囲まれた鍋で、調理中に肉から滴り落ちるものをキャッチします。あなたはブロイラーパンを持っていない場合でも、他の手段を通じて、たれから肉を分離して焼いた料理を楽しむことができます。
炙るときはオーブンのドアを開けたままにしておくべきですか?
一般的な経験則では、電気オーブンで焼くときはオーブンのドアを開いたままにしますが、ガスオーブンで焼くときは閉じます。
コーニングウェアはブロイラーの下に置くことができますか?
すべてのガラスセラミックCORNINGWARE®は、従来、対流、トースター、電子レンジオーブンで、rangetopに、ブロイラーの下で、冷蔵庫、冷凍庫及び食器洗い機で使用することができます。木製、ナイロン、またはプラスチック製の器具のみを使用してください。金属製の器具は、傷を付けたり、灰色の跡を残したりする可能性があります。
焼きは焼きと同じですか?
長い話を短く、グリルと暑苦しいは、唯一の主な違いと同様の調理法を参照してください。グリルするときは熱源が下になりますが(バーベキューグリルのように)、オーブンで焼くときは熱源が上になります。グリルと焼きはどちらも強烈な直火を伴います。
オーブンで何を焼くことができますか?
あなたのオーブンで引き出し型ブロイラーまたは1つを持っている場合、どんなに、彼らは同じように動作します。オーブンは、調理中に食品を取り巻く熱を提供します。一方、ブロイラーは食品の上から高い熱を提供します。これは、鶏肉全体、キャセロール、パイなどの食品をすばやくトーストまたは焦げ目を付けるのに適しています。
焼き鍋はどのように見えますか?
通常、ステンレス鋼または黒磁エナメルを使用したヘビーゲージ鋼で構成されたブロイラーパンは、低壁のパンセクションとブロイラープレートの蓋である上部調理面の2つのセクションで構成されます。
焼き物はカリカリになりますか?
焼きます。あなたが焼くとき、あなたはあなたのオーブンの上部の発熱体からの非常に強力な放射熱を使用しています。鶏の胸肉を焼くときも同じことが起こります。良いニュースは、サクサクした、茶色の、キャラメル化された食品は日焼けよりもはるかに優れているので、焼き続けてください!
クッキーシートで魚を焼くことができますか?
焼きするときには、ブロイラーパンやクッキーシートパンを使用することができます。魚全体を調理するときはブロイラーパンを、フィレにはクッキーシートを使うのが好きです。鍋を火から約4〜5インチ置き、1インチあたり6〜12分間調理します。炙るときに切り身を回す必要はありません。
ブロイラーの下でパーチメント紙を使用できますか?
パーチメント紙は耐熱性がありますが、耐熱性はありません。トップダウンブロイラーに近づきすぎると発火する可能性があります。ブロイラートレイの裏打ちにはホイルを使用するのが最善です。