この点で、なぜアマランサスは米国で禁止されているのですか？

1976年以来、アマランサスは発がん性物質の疑いとして米国食品医薬品局（FDA）によって禁止されています。一部の国、特にグラセチェリーに独特の色を与えるために最も一般的に使用されている英国では、その使用は依然として合法です。

上記のほかに、アマランサスは有毒ですか？ネフローゼはシュウ酸塩結晶の存在なしにしばしば存在し、アマランサス属が示唆している。他のまだ定義されていない有毒物質が含まれている可能性があります。アマランサス中毒は、ハロゲトン、オーク中毒、およびエチレングリコール中毒と非常によく似ている可能性があるため、鑑別診断で考慮する必要があります。

このように、アマランサスを食べることができますか？

はい、アマランサスの葉は食用です。アステカ人は葉を茹でて野菜として食べていました。あなたは（あなたがそれを余裕ができた場合、あるいは植物全体）、または単に大きな、古い植物の新鮮な成長のヒントのために行くの野菜、使用のいずれかの若いアマランサス植物から任意の葉としてアマランサスを楽しみたい場合。

アマランサスをどのように収穫して調理しますか？

アマランサスを収穫する方法。種子が収穫できる状態になったことを確認したので、切り取り、植物を吊るして乾燥させてから種子をもみ殻から分離するか、乾燥した日、3〜7日で植物からタッセルを切り取るのを待つことができます固い霜の後。その時までに、種子は間違いなく乾燥しているでしょう。