ソースが自家製で、ソースが多すぎる場合は、ホットソースを冷凍することもできます。それらのほとんどは室温でも長い貯蔵寿命を保証する防腐剤を含んでいるので、あなたはおそらく市販のホットソースでそれをする必要はないでしょう。

また、自家製唐辛子を豆で冷凍できますか？あなたは簡単に小さな袋や容器に迅速に解凍して使用するために調理された豆を凍結することができます。豆を入れた後の唐辛子の調理についても同様のアドバイスをします。弱火で煮てください。または、肉が完全に調理された後、最後に冷凍豆を追加して、長時間再度調理する必要がないようにします。

自家製チリソースはどうやって保存するの？

自家製ホットソースはしっかりと密封し、冷蔵庫に保管する必要があります。だから、長いホットソースが十分に低いpHを有するように、湯浴中で缶詰にすることができます。適切に滅菌され缶詰にされたホットソースの瓶は、冷暗所（または冷蔵庫）に保管されている場合、最長1年間保存食品として安定している必要があります。

自家製ホットソースは冷凍できますか？

これで、ホットソースを瓶に入れて冷蔵庫に保管する準備が整いました。これは2〜3ヶ月間冷蔵保存されます。また、その後、冷凍庫でビニール袋中で凍結プット一度後で、アイスキューブトレイにその一部を凍結することができます。