トマト全体の代わりにつぶしたトマトを使用できますか?
質問者:Dimitry Anderez |最終更新日:2020年2月16日
カテゴリ:食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
トマト全体は、通常、果汁またはピューレのいずれかで皮をむいて販売されます。これは通常、最高品質のトマト製品です。レシピでつぶす必要がある場合は、トマトを手またはこぶしで砕いて鍋に入れます。砕いたトマトは、さいの目に切ったトマトとトマトピューレまたはペーストの混合物です。
これに関して、砕いたトマトとトマトピューレの違いは何ですか?同じではありませんが、非常に近いです。トマトピューレをブレンドして濾しているので、なめらかで濃厚な液体です。破砕されたトマトは、破砕された液体の中にトマトの塊があります。どちらも皮と種を取り除いています。
同様に、砕いたトマトは何に使用されますか?スープ、分厚いソース、唐辛子、シチューなど、形を保ちたい場合は、さいの目に切ったトマトを使用します。砕いたトマトはパスタソースのベースにもなります。形を保つ必要がないので、塩化カルシウムを含まず、さいの目に切ったトマトよりも滑らかな粘り気になります。
同様に、つぶしたトマトの缶の中にトマトはいくつありますか?
トマトの一つの28オンスの缶は皮をむい10〜12ホールトマト、(または約2ポンド)トマトの一つ14-1 / 2オンス缶が5から6個のホールトマトを等しくについて等しい:新鮮用缶詰のトマトを代入し、次のガイドラインに従ってください、皮をむいた(または約1ポンド)
トマトの良い代替品は何ですか?
トマトの代用品
- ピーマン。
- 普通の赤唐辛子2個。
- 中玉ねぎ2個。
- にんにく1片、つぶした/みじん切り。
- 小さなカボチャの半分、私はコキーナカボチャを使用しましたが、それはそれほど簡単には入手できません、バターナッツは大丈夫でしょう。
- オリーブオイル大さじ2。
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つぶしたトマトからトマトピューレを作ることはできますか?
押しつぶされた。きめが細かく砕かれ、トマトピューレと混ぜられることがよくありますが、それでもソースよりも分厚いです。ピューレ。
つぶしたトマトはどうやって作るの?
各トマトの底にXを付け、皮が剥がれるまで約1分間水で沸騰させます。氷水を入れたボウルに移し、冷まします。トマトの皮をむき、4分の1にしてから、フードプロセッサーでつぶれるまでパルスします。トマトは6ヶ月まで冷凍できます。
缶詰のトマトからメタリックな味をどのように引き出しますか?
粉状に焼くのではなく、重曹を使うべきです。ちっぽけなメタリックな味わいのトマトソースに最後に加えたいのは、もうひとつの酸!酢、レモン、ライムジュースは絶対に加えないでください。メタリックな味わいは、トマトの酸味と缶詰の化学反応によって引き起こされます。
トマトピューレがない場合はどうすればよいですか?
お持ちでない場合:大さじ1のトマトペーストを大さじ2〜3のトマトピューレまたはトマトソースに置き換えます(レシピの液体を大さじ2〜3に減らします)。またはトマトピューレまたはソースを大さじ1になるまで茹でます。
つぶしたトマトで何が作れますか?
ライトニングチキンとナスのパルメザンチーズ
- チキンパルメザン。塩を加えていない砕いたトマトを使用することで、イタリアの古典のこの軽量化されたバージョンでナトリウムを寄せ付けません。
- エンチラーダ。
- 豆のシチュー。
- ミートローフ。
- 鶏肉の煮込み。
- トマトスープ。
- トマトソース。
- パスタと豆。
缶詰のトマトの味を良くするにはどうすればよいですか?
- 鍋にトマトソースを入れて中火にかけます。さいの目に切ったトマトまたは缶詰のトマト全体を(液体とともに)追加します。
- スティックまたはイマージョンブレンダーを使用したピューレ。 5〜6枚のバジルの葉とオレンジまたはレモンの皮のスライスを追加します。
- 皮を取り除き、必要に応じてバジルの葉を取り除きます。調味料を味わい、必要に応じて塩またはコショウを少し加えます。
何個のトマトがカップを作りますか?
1オンス、3オンス程度プラムトマト、および6オンス重さ約トマト通常の庭重さ約トマトの桜。その後、チョッピングを開始し、1カップのマークに達するまでに27〜28個のチェリートマト、約3個のプラムトマト、または1.25個の中型の丸いガーデントマトが必要であることがわかりました。
つぶしたトマトはできますか?
さいの目に切ったトマトや砕いたトマトはできますか?
- カウンターにキッチンタオルを敷きます。
- 缶詰の漏斗とおたまを使用して、暖かい瓶に熱いトマトを入れ、1/2インチのヘッドスペースを残します。
- ジャーリフターを使用して、ジャーを缶詰に入れ、間にスペースを残します。
- 缶詰を覆い、強火で沸騰させます。
トマトのサイズはできますか?
英国では、缶詰のトマトの最も一般的なサイズは400gであり、これが使用されるサイズです。あなたはレシピの3×15オンス缶が必要になりますので、これは、米国の15オンスの缶のと等価です。
フレッシュトマトを缶詰に交換できますか?
あなたは通常、さいの目に切ったトマトの1 14.5オンス缶のための新鮮なみじん切りトマトの2つのカップを置き換えることができます。レシピで缶詰のトマト全体が必要な場合は、皮をむく必要があります。レシピで缶詰のトマトピューレが必要な場合は、新鮮なトマトを調理してピューレにするか、缶詰に固執する必要があります。
トマトは14.5オンスで何杯できますか?
缶詰のトマト同等物
缶詰トマト1カップ | 1.5カップの新鮮なみじん切りの調理済みトマト |
---|---|
1(16オンス)缶 | 排水されていない2カップ、排水された1カップ |
1(28オンス)缶 | 排水されていない3カップ、排水された2.5カップ |
1(35オンス)缶 | 排水されていない4カップ、排水された2.5〜3カップ |
1(14.5オンス)缶 | 5〜6個の小さなトマトまたは約1ポンド |
最高の缶詰トマトは何ですか?
- ??カルメリナサンマルツァーノホールピールトマト。
- ミュアグレン缶詰トマト。
- ?Sclafaniホールピールトマト。
- ??ムッティファインチョップドトマト。
- ?? 365エブリデイバリューオーガニックダイストマト。
- ?? Tuttorosso 100%天然の砕いたトマト。
- ?ビアンコディナポリカリフォルニアピールオーガニックホールトマト。
缶詰のトマトが新鮮なものよりも優れているのはなぜですか?
缶詰のトマトは新鮮なものよりも栄養価が高い
缶詰のトマト製品には、新鮮なものよりも多くの抗炎症性抗酸化物質リコピンが含まれています。リコピンはトマトにスーパーフードのステータスを与えるものですので、それを最適化してみませんか?! トマトペーストはトマトとどれくらいの量ですか?
ペーストトマト使用すると、レシピにちょうどトマトを使用した場合よりも厚いピューレ一貫性を与えます。トマトペーストを使用したレシピではフレッシュトマトの味はしませんが、トマトペーストはトマトベースの製品であるため、味は似ています。大さじ2を測定します。トマトペーストを1カップの計量カップに入れます。
トマトはどのように1か月間保管しますか?
年までのためのオイルや凍結でトマトを保管してください。
トマトを冷蔵庫または冷凍庫に保管するには、トマトをジップトップバッグに入れ、余分な空気を絞り出します。冷蔵庫に入れて最長1ヶ月間、または冷凍庫に入れてください。トマトを油で保存するには、メイソンジャーを10分間煮て殺菌します。 皮をむいたトマト全体をどのようにつぶしますか?
ブレンダー、フードプロセッサー、または食品工場を介してそれらを実行した後、ホールトマトの全体の缶を使用してください。ポテトマッシャーやフォークでも、ゴム製のスクレーパーでザルに通すのと同じように機能します。フードミルやザルを使用する場合は、必要に応じてスキンをピューレに戻すことができます。
余分なトマトを使用するにはどうすればよいですか?
さて、ここにそれらすべての美しい夏のトマトを使用する10の異なる方法があります。
- 自家製ブルスケッタを作ります。エアルームトマトと白インゲン豆のブルスケッタ。
- スープを作る–生または調理済み。
- トマトのぬいぐるみを作ります。
- あなた自身のドライトマトを作りなさい。
- 揚げグリーントマトを作ります。
- 焙煎トマトを作ります。
- トマトのピクルスを作ります。
- 自家製チリソースを作ります。