パンと一緒にクッキーを保管してください。同じことが焼きたてのおやつにも当てはまります。これらのクッキーを容器や保管袋に詰めるときは、密封する前に、あらゆる種類のパンの半分のスライスを入れてください。基本的に、クッキーはパンから水分を吸収し、柔らかく保ちます。

同様に、ビスケットを柔らかくするものは何ですか？砂糖：脂肪のような砂糖はオーブンで液化します。白砂糖はブラウンシュガーは、より多くの水分が含まれている間、あなたのクッキーがサクサクになりますと柔らかく、より歯ごたえのクッキーになります。ほとんどのチョコレートチップクッキーのレシピでは、両方の砂糖が必要です。

その中で、なぜ私のビスケットはカリカリではないのですか？

それ、または生地が焼く前に十分に冷えていない。温かいクッキー生地や余分なバターはクッキーを広げすぎて、外側はすばやく焼きますが、真ん中は生のままです。次回は、クッキーを冷蔵庫で10分間冷やしてから、焼きます。問題が解決しない場合は、バターの使用量を減らしてください。

どうやってビスケットをふわふわにしますか？

「指をパチンと鳴らすように、小麦粉と脂肪をつまんでください」と彼は説明します。これにより、ビスケットにパイ生地のような層を作るバターの薄いシートが作成されます。柔らかくふわふわのビスケットの場合は、生地が「カッテージチーズに似ている」まで、液体と乾燥した材料をブレンドします。