ローズマリーは、すべてのハーブの中で最も芳香が強く刺激的なものの1つです。その針状の葉は、ローストラム、ニンニク、オリーブオイルとよく合うレモンパインの風味が際立っています。ローズマリーは、フォカッチャ、トマトソース、ピザ、豚肉に加えるのにも最適ですが、風味が強いので、軽い手を使ってください。

第二に、どのスパイスがどの肉に合うのですか？次のハーブはこれらの肉によく合います：

• 牛肉：タイム、セロリ、マジョラム、コリアンダー、セージ、ローズマリー、オレガノ、ニンニク。
• 鶏肉：にんにく、マジョラム、タラゴン、オレガノ、コリアンダー。
• 魚、揚げ物：マスタード、オレガノ、タラゴン、セージ。
• 魚のグリル：タイム、コリアンダー、フェンネル、ローズマリー。

また、ローズマリーは牛肉と一緒に行きますか？

ローズマリー。ローズマリーは、ウッディな香りとパイニーの風味で知られる地中海のハーブで、牛肉料理の（しばしば重い）風味と美しく調和します。ローズマリーは、シチューやキャセロールなど、あらゆる種類の牛肉料理によく合います。バーベキュー用のロースト、ステーキ、牛肉の切り身にこすりつけることもできます

牛肉に最適なハーブは何ですか？

牛肉に最適なハーブは採れたてです。タイム、ローズマリー、月桂樹の葉の小枝をシチューに数本落とし、調理後にそれらを取り除くか、新鮮なバジル、コリアンダー、またはパセリを細かく刻んで、提供する直前に振りかけることは珍しくありません。しかし、新鮮なハーブはグリルで燃えて苦い味がします。