丸いステーキは、牛の後脚である「丸い」からのビーフステーキです。ラウンドは、目（の）ラウンド、ボトムラウンド、トップラウンドを含むカットに分割され、「ラウンド」ボーン（大腿骨）の有無にかかわらず、ラウンドの分離方法に応じてナックル（サーロインチップ）が含まれる場合があります腰肉から。

また、モモステーキは何に適していますか？脂肪とカロリーの含有量を見ている人にとっては、モモステーキが良い選択です。モモステーキは赤身の牛肉です。 BeefNutrition.orgによると、3オンスの丸いステーキ1杯には、1.9グラムの飽和脂肪と5.3グラムの総脂肪が含まれています。ステーキは、タンパク質、鉄、亜鉛などの栄養素も提供します。

その上、サーロインとモモステーキのどちらが良いですか？

ラウンドカットは足首に臀部から展開した牛肉の後肢の部分からです。足の内側でその嘘とサーロイン先端よりも柔らかく、下ラウンド、ラウンドの目です。サーロインは、非常に柔らかい短いロインとはるかにタフなラウンドの間にある牛肉の切り身として定義されています。

ボトムラウンドステーキはどうやって柔らかくしますか？

方向

1. 牛肉をトリミングします。 2つの部分にカットし、1/4インチに平らにします。厚さ。
2. 滴りの中で、セロリ、にんじん、玉ねぎを3〜4分間、またはカリカリになるまで炒めます。トマトとウスターソースを加え、かき混ぜて焦げ目がついたものを鍋からほぐします。
3. 蓋をして325°で1時間または肉が柔らかくなるまで焼きます。