ヒトツブコムギが綴られヒトツブコムギと綴られているのに対し、米国では、farro一般的な手段は、emmer。 Einkornとemmerは、スペルト小麦とkamutとともに、現代の小麦の祖先である古代の小麦の形です。

第二に、kamutまたはSpelledの方が優れていますか？綴ら一方カムートは、両方の「全体」と（洗練）白小麦粉を来全粒粉として利用可能です。カムット粉は最高のパスタになり、インド風の平たいパンや伝統的なシチリアのパンに優れています。スペルト小麦または小麦粉を、カップごとに、あらゆるパンのレシピの中力粉またはパン粉に置き換えます。

続いて、スペルト小麦は小麦よりも炎症が少ないのでしょうか？

小麦は炎症を促進します技術的にはグルテンタンパク質を含んでいるため、炎症を促進するはずです。ただし、そうではありません。スペルト小麦、おそらく現代の少ない混ぜ形ですが、全く異なると遺伝的にはるかに複雑なカムートなどオリジナルの古代の穀物、超えています。

スペルト小麦は混成されていますか？

スペルト小麦は、栽培されたエンマーコムギと野草の間の最初の小麦の交配であり、42の染色体を持つ種を作成しました。一般的なパン小麦はスペルト小麦の子孫です。過去1世紀にわたる現代の植物育種は、小麦の最も重要な変化の原因となっています。