パーボイルド（変換）米は、殻の中で部分的に調理されており、精製中に失われた栄養素を保持しています。それは腸の健康に利益をもたらし、茶色または白米よりも血糖に影響を与える可能性があります。ゆでた米は通常の白米よりも健康的であるものの、まだ、玄米は最も栄養価の高いオプションのまま。

同様に、パーボイルド米と通常の米の違いは何ですか？茶白米とは異なり、パーボイルドライスのプロセスは、外皮が取り除かれる前に始まります。米の全粒を浸し、蒸し、乾燥させた後、外皮を取り除いてパーボイルド米を作ります。パーボイルド米は、通常の白米より繊維、カルシウム、カリウム、およびビタミンB-6のより良好な供給源です。

同様に、パーボイルド米は玄米と見なされますか？

パーボイルド米はそこから、殻を除去することができ、それはパーボイルド玄米として販売することができ、又は白米をパーボイルドさに粉砕することができるので、必ずしも玄米ではありません。調理するとゼラチン状の食感になり、平均的な穀物よりももろくなりません。

どのタイプの米が最も健康的ですか？

最も健康的な5種類の米

1. 玄米。ジャスミンやバスマティなどのさまざまな玄米には、まだ胚芽とふすまの層が含まれています。つまり、ビタミンB群、骨を作るリン、マグネシウムなど、さまざまな重要な栄養素をフィットネスマニアに提供します。
2. ワイルドライス。
3. 玄米。
4. ウェハニライス。
5. 黒米。