14のアレルゲンは次のとおりです。

• セロリ。
• グルテンを含むシリアル–小麦（スペルト小麦やコーラサンなど）、ライ麦、大麦、オーツ麦など。
• 甲殻類–エビ、カニ、アカザエビなど。
• 卵。
• 魚。
• ルパン。
• ミルク。
• 軟体動物–ムール貝やカキなど。

アレルゲンの例は何ですか？アレルゲンの定義アレルゲンは通常、免疫系で始まりアレルギー反応を引き起こす反応を引き起こすことができる無害な物質です。花粉に加えて、他の一般的なアレルゲンには、ヒョウヒダニ、動物の皮屑、カビ、薬、昆虫の毒液、およびさまざまな食品が含まれます。

さらに、食品アレルゲンとは何ですか？

食物アレルゲンは通常、異常な免疫応答を引き起こす食品またはその派生物に天然に存在するタンパク質です。ただし、オーストラリアとニュージーランドには、すべてのアレルギー反応の約90％を引き起こす9つの食品または食品グループがあります。木の実;大豆;ミルク、卵;シリアル;シーフード;魚;とゴマ。

隠されたアレルゲンとは何ですか？

食品に隠されたアレルゲンは、アレルギー患者の主要な健康問題を表しています。アレルゲンは、製品ラベルで宣言されていない場合、非表示として定義されます。別の製品からのアレルゲンによる相互接触。