ベーコン、ジャーキー、ランチョンミートなどの一部の加工肉に使用されている防腐剤である硝酸ナトリウムは、心臓病のリスクを高める可能性があります。硝酸ナトリウムは血管に損傷を与え、動脈が硬化して狭くなり、心臓病につながる可能性があると考えられています。

続いて、質問は、硝酸塩を含まないベーコンが優れているかどうかです。硝酸塩-無料のベーコンは、従来のベーコンと同じくらい危険です。どちらのタイプのベーコンもタンパク質含有量が高いため、どちらも体内でニトロソアミンになる可能性のあるアミンを含んでいます。あらゆるソースのベーコンも非常に高温で調理される傾向があります—肉のニトロソアミンレベルを上げる方法です。

これを考慮すると、どのデリミートに硝酸塩が含まれていませんか？

硝酸塩または亜硝酸塩は追加されていません

• オールナチュラル*ハニークリスプアップルチキンソーセージ。
• ブレイジングバッファローオールナチュラル*チキンソーセージ。
• ブラートヴルストオールナチュラル*チキンソーセージ。
• カナディアンスタイルのベーコン。
• チョリソセラーノ。
• フィノキオーナフェンネルサラミ。
• ホットイタリアンスタイルの未硬化ドライソーセージ。
• ホット未硬化カポコロ。

硝酸塩を含まないベーコンとは何ですか？

我々が使用する塩水が無い合成された亜硝酸ナトリウムが含まれているため- 「無料の硝酸塩」当社の製品は、法的および技術的に標識することができます。セロリパウダー（したがって「天然に存在する亜硝酸ナトリウム」）、海塩、チェリージュースパウダー（アスコルビン酸）、メープルシュガー、およびいくつかのスパイスが含まれています。