これに関して、そばがいつ調理されるかをどうやって知るのですか？

中型のソースパンに、そば粉を水1 3/4カップ、バター大さじ1、塩小さじ1/2と混ぜ合わせます。弱火にし、しっかりと蓋をして、弱火で18〜20分煮ます。ご飯と同じように、炊飯中はシューという音が聞こえ、炊き上がりは静かになります。

続いて、質問は、そばを調理する必要があるかどうかです。ソバは実際には穀物ではなく果実の種です。上記の瓶にある小さな穀粒は乾燥していますが、食用であり、調理したり浸したりする必要はありません。グラペナッツと同じような食感です。トースト蕎麦はカーシャと呼ばれているが、私はちょうど基本的な割りを買います。

簡単に言えば、調理されたそばの味はどうですか？

そばは小麦やオーツ麦ほど人気が​​ありませんが、それはおそらくその強いほぼ苦い味のためです。焼きそばは、濃い焼きたてのパンやホッピービールのような濃厚な味わいです。人気のある用途の1つはパンケーキです。私たちは小麦に比例して使用される部分的なそば粉を好みます。

そばはどのように見えますか？

ソバ、またはFagopyrum tataricumは、3面の穀物のような種子を持つ心のこもった植物です。成熟すると、高さは2〜4フィートになります。次に、栄養価の高い何百もの小さな茶色の種子を生成します。各種子、またはグロートは、ヒマワリの種のように硬い外殻または外皮によって保護されています。