その名前にもかかわらず、そばの植物は小麦ではありません。そば粉は上昇し、混合物を必要としないクッキー、パンケーキやレシピで小麦粉のための理想的な代替です。ただし、軽い小麦粉と組み合わせて使用​​し、ケーキやパンのレシピで必要な小麦粉の最大半分を置き換える必要があります。

また、全粒小麦粉をどのように置き換えるのかと尋ねられるかもしれません。全粒小麦粉を白い小麦粉の代わりに使用するには、レシピで必要な白い小麦粉1カップごとに3/4カップの全粒小麦粉を使用します。また、レシピが乾燥しすぎないように、使用する全粒小麦粉1カップごとに小さじ2杯の水や牛乳などの液体を追加します。

したがって、全粒小麦粉の代わりにどのようなグルテンフリー小麦粉を使用できますか？

アーモンドの粉アーモンド小麦粉つのカップは、約90アーモンドが含まれており、ナッツの風味を持っています。これは、一般的に焼き菓子に使われていると木目することができます-パン粉に無料の代替。通常、通常の小麦粉または小麦粉の代わりに1：1の比率で置き換えることができます。このタイプの小麦粉で焼く場合は、余分な卵を1つ使用します。

全粒小麦粉を中力粉に置き換えるにはどうすればよいですか？

レシピの小麦粉の3分の1を全粒小麦に交換することから始めます（レシピで1カップの小麦粉が必要な場合は、？カップの全粒小麦と？カップのすべての目的を使用します）。その結果が良好であれば、半分のすべてを使用するように増加-小麦粉と半分全粒小麦粉を。