ただし、グルテンが含まれている場合でも、代わりに通常のプレーン（万能）小麦粉を使用することは可能です。あなたはそば粉と同じ重さ（またはカップの措置）を使用します。普通の小麦粉に含まれるグルテンのため、クッキーはそば粉よりも少しカリカリになっているかもしれませんが、それでも美味しいです。

さらに、そばの穀粒はひき割り穀物と同じですか？そば（殻付きそば）は、ローストされていない、丸ごと、生、または白いそばの穀粒です。そこにある最も速い芽の1つ。それらは食べられない外側のコーティングを剥がされ、次に小さな断片に粉砕されます。未焙煎のそば粉を購入する方がより有益で、風味が増します。

この点で、そばの代わりにキノアを使用できますか？

キノア対ソバのうなり声。それが二回以上のタンパク質、二回以上の鉄、3倍以上のカルシウム、小麦や蕎麦割りに比べほぼ倍以上のマグネシウムを持っているという点で、キノアは蕎麦割りと小麦を超える栄養的利益を持っています。

ひびの入った小麦はそばと同じですか？

ソバは植物ベースのタンパク質の優れた供給源です。つまり、ソバは菜食主義者や完全菜食主義者の食事に最適です。ひびの入った小麦は、ブルグル、キブル小麦、または小麦のお粥としても知られています。非常に粗くひび割れた製粉小麦。お粥、事前に浸した、およびに使用することができます。