簡単に言えば、彫刻にはどのようなナイフが使われているのでしょうか？

種類には、より大きなシェフのナイフとカービングナイフ（鋸歯状およびストレートブレード）が含まれます。大きなシェフのナイフは、肉の切り身、野菜のさいの目に切る、いくつかの切り身のバラバラ、ハーブのスライス、ナッツの切り刻みに使用されます。カービングナイフは、濃厚な肉をスライスして彫るために使用されます。

同様に、彫刻にパンナイフを使用できますか？言い換えれば、グラインドは凹面ではなく凸面であるため、尖っているのではなく丸みを帯びています。これは私のお気に入りの鋸歯状のナイフで、彫刻に使用できますが、パンをスライスした後のボードにパン粉がないのが私のお気に入りです。標準の長い鋸歯状のものと、オフセットハンドル付きの短いものを作成します。

また、あなたはカービングナイフが必要ですか？

長い刃はあなたの焙煎を切り裂きます。ローストやターキーなどの食べ物を持っていないことがわかっている場合は、カービングナイフを購入しないでください。またはそれが刻まれる必要があるものは何でも。私はロースト彫刻場合でも、キッチンで、これまで彫刻ナイフを使用していませんが、多くの人々はそれを愛します。

ペアリングナイフとユーティリティナイフの違いは何ですか？

ユーティリティナイフは、ペアリングナイフと牛刀の間に入るナイフです。ブレードは、長い7インチ〜4.5インチの間で通常です。それは実際にペアリングナイフとシェフナイフの弱さのために埋めます。シェフは万能ナイフより少し大きく、その刃は通常7インチより長いですが。