さらに、ベネディクトのテストで酸化または還元された糖のアルデヒド基は説明されていますか？

すべての単糖は、いくつかの二糖類、いくつかのオリゴ糖、およびいくつかの多糖類とともに、還元糖です。アルデヒド官能基は、例えば、トレンスのテストまたはベネディクトのテストで、糖が還元剤として機能することを可能にします。

さらに、乳糖​​は還元糖ですか？ラクトースは、β-1,4-グリコシド結合によってグルコースの分子に結合されたガラクトースの分子で構成されています。ミルクに含まれる還元糖です。

人々はまた、ベネディクトのテストはどのグループを酸化するのかと尋ねます。

ベネディクト試薬は、還元糖を検出するために使用されます。試薬が行うことは、アルデヒドまたはアルファヒドロキシルケトンを酸化することです。

ベネディクトの試薬処方は何ですか？

ベネディクトの試薬は、ブドウ糖などの単糖を検出するためのベネディクトのテストで使用されるソリューションです。それは明るい青色溶液を蒸留水に硫酸銅五水和物（のCuSO _{4・5H 2} O）、クエン酸ナトリウム（のNa ₃ C ₆ H ₅ O _7）、及び炭酸ナトリウム（Na ₂ CO _3）を混合することによって調製されます。