なぜマヨネーズは、おそらく食中毒を与えることはありません。そして、これらの食品は確かにあなたを病気にする可能性がありますが、それらに含まれるマヨネーズが理由ではないことがほぼ保証されています。最も基本的なマヨネーズは、油、卵黄、酢またはレモンジュースの組み合わせです。

第二に、マヨネーズから食中毒を起こすことができますか？現実：マヨネーズは食中毒を引き起こしません、バクテリアは引き起こします。また、バクテリアはタンパク質を含み、華氏40〜140度の温度の食品で最もよく増殖します。市販のマヨネーズは安全に使用できます。

また、自家製マヨネーズはいつまで保存できますか？

私がマヨネーズについて見たほとんどのレシピは、自家製マヨネーズを冷蔵庫に3日から5日以内に保管することを示唆しています。

マヨネーズからサルモネラ菌をもらえますか？

しかし、市販のマヨネーズはいくつかの理由で食中毒を引き起こしません。どちらも酸性であり、酸は食中毒菌の敵です。 Journal of Food Protectionに掲載された文献のレビューによると、サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌、およびその他の有害な細菌は、マヨネーズに「接種」されると死にます。