クスクス1カップには、36グラムの炭水化物、2.2グラムの繊維、6グラムのタンパク質、0.3グラムの脂肪、および176カロリーが含まれています。そのため、キノアよりも脂肪とカロリーが低くなりますが、タンパク質、鉄、マグネシウムも少なくなります。クスクスは、特にピラフとして、米が使用される多くの方法で使用されます。

上記のほかに、クスクスは便秘を引き起こしますか？全粒クスクスは食物繊維の良い供給源です。食物繊維は腸管内をすばやく移動するため、便秘を防ぐのに役立ちます。食物繊維の多い食事は、腸がんや乳がんの可能性を下げることもできます。全粒小麦のクスクスは、洗練された白パスタや白米との健康的な交換になります。

同様に、クスクスは健康的に食べられますか？

クスクスは、セモリナから作られているため、主に炭水化物を含んでいますが、脂肪がほとんどなく、塩分を含まない、非常に優れたレベルのタンパク質と繊維も含まれています。栄養的には、クスクスにはカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛のほか、ビタミンB群とビタミンEの一部が含まれています。

クスクスは癌患者に良いですか？

ガンのリスクを減らす可能性–クスクスのようにセレンを多く含む食品は、さまざまな種類のガンを発症するリスクを減らすのに役立つことがいくつかの研究でわかっています。作るのは簡単–クスクスは全粒小麦粉から作られ、精製度が低いため、パスタよりも優れていると考えられています。