「肉」は動物の肉の総称です。家禽は、鶏や七面鳥などの鳥から採取した肉の一種です。家禽はまた、特に農業の文脈では、鳥自体を指します。

また、卵は肉と見なされますか？卵は肉ではありません。肉は動物の肉ですが、卵は鳥の身体機能の副産物です。ビーガンは動物から来ているのでまだ卵を食べませんが、同じ理由で蜂蜜も食べないことがよくあります。そのため、蜂蜜は肉であるとは言えません。卵は卵です。

また、鶏肉は四旬節の肉と見なされますか？

はい。現在の法律では、カトリック教徒が肉を控えることを義務付けられているのは、灰の水曜日と四旬節のすべての金曜日（すでに聖金曜日を含む）だけです。鶏肉は肉と見なされます。魚は、私たちが魚を含まないユダヤ人の肉の考えに従ったからではありません。

鶏肉は赤身の肉と見なされますか？

ことは、若い哺乳動物（ウサギ、子牛肉、羊肉）から白である一方、料理の定義の下では、大人や「gamey」（例えば、牛肉、馬肉、羊肉、鹿肉、イノシシ、ウサギ）哺乳類からの肉は、赤身の肉です。家禽は白く、アヒルとガチョウも同様です。豚肉のほとんどの切り身は赤で、他の切り身は白です。