玄米は、殻（固い保護カバー）だけが取り除かれ、栄養分が詰まったふすまと胚芽が残ります。その結果、玄米は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など、白米に欠けている栄養素を保持しています。しかし、低炭水化物ダイエットの人気が高まっているため、多くの人が玄米を避けています。

また、玄米は肥育していますか？専門家によると、玄米は炭水化物含有量が少なく、カロリーが低く、必須栄養素が豊富です。玄米には鉄分、カリウム、ビタミンなどの必須栄養素が豊富に含まれています。玄米を一杯食べた後は満腹感を感じるかもしれませんが、まったく肥育していません。

これを踏まえて、玄米を毎日食べても大丈夫ですか？

たとえば、玄米を食べることは、毎日の全粒穀物のニーズを満たすための優れた方法です。アメリカ人のための食事療法ガイドラインはまた、大人が毎日3から5サービングの全粒穀物を食べることを推奨しています。しかし、高脂肪、低炭水化物のケトジェニックダイエットのような流行の食事計画は、米をいたずらリストに入れました。

なぜ玄米はあなたに良いのですか？

栄養的には、玄米は余分な栄養素を含んでいるため、健康的な食事に推奨されます。玄米は少しカロリーが高い傾向がありますが、これらの健康上の利点を提供する余分なタンパク質と繊維も含まれています：コレステロールを下げます。血糖値を制御します。