新鮮な、洗っていないポルチーニ茸を、冷蔵庫のクリスパーにあるゆるい紙袋に入れて保管します。彼らは数日間保管しますが、これらの貴重な菌類を調理するのを待つことはありません。すぐに使用するのが最適です。乾燥したポルチーニは、密閉容器に入れて、暗くて涼しい（ただし冷たくない）場所に最長6か月間保管する必要があります。

同様に、乾燥したキノコはどのくらい持続しますか？ 、メイソンジャーのような、またはジップロックの袋に、密閉容器中で、あなたの乾燥した「shroomsを格納し、その貯蔵寿命を最大化するために、暗くて乾燥した場所に保管してください。正しく保管すれば、乾燥したキノコは1年以上続く可能性があります。

この点で、ポルチーニ茸は悪くなりますか？

食器棚の裏側や冷凍庫など、暗くて乾燥した場所に保管してください。 「乾燥した状態に保たれている限り、乾燥したキノコは無期限に持続する可能性があります」とバラガーニーは言います。あなたがあなたのバッグにバグを見つけない限り（それは起こります！）。その場合、おそらくそれらを捨てるべきです。

ポルチーニが悪いかどうかはどうやってわかりますか？

乾燥ポルチーニの購入は贅沢な買い物費用であるため、常に製品を確認してください。もろい場合は、古すぎて購入する価値がありません。パッケージを開けて中の匂いを嗅ぐことができるなら、深い土の香りを探してください。香りがなければ、味もありません。