それらの漬物は塩水で簡単に調理されており、瓶を開けた後に冷蔵する必要があります。塩と酢はしばらくの間それらを安全に保つべきです、しかしあなたが瓶全体を食べ終わる前にそれらはおそらく室温で悪くなるでしょう。

続いて、開封後に冷蔵しないとどうなりますか？冷蔵すると代謝が遅くなります。つまり、開封後の推奨保管時間内に危険な数に達することはできません。食品の保管の詳細については、食品の保管に関する正規の投稿と、室温で急速に腐敗する食品をどれだけ長く残すことができるかについての投稿を参照してください。

それに対応して、ピクルスは冷蔵庫に保管する必要がありますか？

生きたピクルスは発酵するのに十分暖かい必要があります。 1、2週間後、発酵を遅らせるために、生きたピクルスを冷蔵するか、涼しい場所に保管する必要があります。そのため、ピクルスを食べる時間枠が大きくなります。

古い漬物はあなたを病気にすることができますか？

人々は私にこれをたくさん尋ねます、そして答えはノーです、彼らはそうしません。カビの生えたものは食べないでください。あなたの野菜が大気に開放されている場合、あなたは「カビの生えた漬物を得るでしょう唯一の方法です。彼らが水中にいる限り、彼らはカビを育てず、彼らは大丈夫です。