通常、プラスチックの容器に詰められたレタスは、通常、温室で栽培され、根をそのままにして販売され、水分と栄養素が栄養を供給し続けます。フレッシュな味わいと持続力：根が残っていれば、生きているレタスは最長18日、多くの場合それより長く続くとスカマン氏は述べています。

また、生きているレタスはバターレタスと同じですか？ボストンとビブレタスとも呼ばれる高品質のバターレタスは、かなり大きくてゆるい頭を持ち、葉が厚く、緑色にさえなります。茎と匂いをひっかきます。甘いまたは苦い匂いは、甘いまたは苦い味を意味します。ボストンの葉は、ビブの葉よりも幅が広く、明るい緑色です。

この点で、レタスをどのように生かしておくのですか？

レタスの葉を洗った後、それらを回転させて乾かし、少し湿らせた野菜を容器に入れます。コンテナが最適ですが、コーナーを開いたままにしておくと（ある程度の空気の流れを確保するために）ビニール袋を使用できます。余分な水分を吸収するためにペーパータオルを数枚追加すると、これらの野菜を7〜10日間保管できます。

生きているレタスはどんな種類のレタスですか？

有機リビングレタスは、アルグラ、グリーンリーフレタス、レッドリーフレタス、ボストンレタス、クレソンの5種類があります。