これに関して、グラウンドチャックはグラウンドビーフと同じですか？

牛ひき肉は、多くの部分から、あるいは他の異なるカットから来ているのに対し、地上チャンクは、特定の部分から、あるいは特殊なカットから来ています。 2.地上チャックは、フロント牛肉肩から来ている牛肉です。一方、牛ひき肉は、ローストやステーキ用にカットした後の残りの部分です。

上記のほかに、グラウンドチャックは健康ですか？ 80％のグラウンドチャックは、健康に重要なビタミン、ミネラル、その他の栄養素の供給源を提供します。しかし、それはまた大量の脂肪を含んでいるので、より細いタイプのグラウンドチャックはより健康的なオプションになります。

また、80/20のひき肉はひき肉と同じですか？

これは、栄養価ではなく、肉の構成を指します。「 80/20 」とは、80％の赤身の牛肉から20％の脂肪、通常はすりつぶしたチャックの内訳を意味します。 「85/15」は85パーセントリーンであり、15％脂肪（グランドラウンド）及び「90/10」は90パーセントリーンと10％脂肪（グランドサーロイン）です。

グラウンドチャックとは何ですか？

グラウンドチャック：グラウンドチャックは15〜20％の脂肪を含み、肩の周りの動物の前部から来ます。地上チャックも赤身牛ひき肉として標識することができます。グランドラウンド：この牛ひき肉は、約12％の脂肪を持っているとテール周辺の牛の下端からグランドです。