冷蔵庫を持っている基本的な理由は、食べ物を冷たく保つことです。低温は食品をより長く新鮮に保つのに役立ちます。冷蔵の背後にある基本的な考え方は、バクテリア（すべての食品に含まれている）の活動を遅くして、バクテリアが食品を腐敗させるのに時間がかかるようにすることです。

同様に、冷蔵はどのように食品の腐敗を防ぎますか？冷蔵はバクテリアの成長を遅らせます。バクテリアは自然界のいたるところに存在します。それらは土壌、空気、水、そして私たちが食べる食べ物の中にあります。それらが栄養素（食物）、湿気、そして好ましい温度を持っているとき、それらは急速に成長し、ある種のバクテリアが病気を引き起こす可能性があるところまで数が増えます。

さらに、食品はどのように冷蔵庫に保管する必要がありますか？

食品を冷蔵庫に保管する方法：

1. トップとミドルシェルフ。乳製品、調理済みの食事、パッケージ食品、残り物、調理済みの肉、調理済みサラダなどのすぐに食べられる食品。
2. 下の棚。生の肉、鶏肉、魚を密閉容器に入れて、他の食品に触れたり滴り落ちたりしないようにします。
3. サラダ引き出し。

生鮮食品はどのように保管していますか？

健康食品をより長く新鮮に保つための14の天才ハック

1. サラダの引き出しにペーパータオルを入れます。
2. じゃがいもの袋にリンゴを入れます。
3. しかし、リンゴを他の果物や野菜から遠ざけてください。
4. トマトを冷蔵しないでください。
5. セロリをホイルで包みます。
6. ハーブを花束のように扱ってください。
7. きのこは紙袋に入れておきます。