シャープなチェダーチーズはどのように使いますか？
質問者：Kristi Bruhning |最終更新日：2020年4月5日
カテゴリ：食べ物や飲み物のバーベキューやグリル
1回答。マイルドなチェダーは溶かすためのものです。グリルドチーズサンドイッチ、チリ、ナチョス、ケサディーヤなどに使用されます。これらの用途では、鋭いチェダーのフルボディのフレーバーは必要ありませんが、柔らかく、ねばねばした、クリーミーな美味しさに溶ける必要があります。
ここで、シャープなチェダーチーズは古いチェダーチーズと同じですか？シャープとは、チェダーが経年変化により風味や食感がどのように変化するかを示す用語です。軽度cheddarsはシャープ1 1/2 2歳6ヶ月から9ヶ月シャープ、2〜3ヶ月熟成させ、および細胞外です。チェダーが熟成するにつれて、それはマイルドからタンジェになり、より複雑でより深い味わいになります。
また、どのようにして非常にシャープなチェダーチーズを作りますか？自宅でシャープなチェダーチーズを作る
- ダブルボイラーで1ガロンのフルクリームミルクを取り、90Fに温めます。
- レンネットの4分の1タブを約60mlの冷水に溶かします。
- 固い豆腐は2時間後に固まります。
- ミルクをゆっくりと102ºFに加熱します。
- ホエーを排出します。
また、質問は、チェダーチーズをどのように使用するかです。
キャセロールの上に振りかけるか、溶かしてディップにするかにかかわらず、チェダーは究極の用途の広いチーズです。前菜としてチーズストローで、またはデザートにおいしいアップルパイに、フライパン、皿の上に朝食のためにそれを使用してください。
チェダーチーズは何に合いますか？
チェダーチーズとフルーツのペアリングの最良のアイデアは、リンゴまたはナシのウェッジ、ブドウ、核果です。優れたチーズボードには、3〜5種類のチーズ、フルーツ（生または乾燥）、パンまたはクラッカー、オリーブ、マスタード、蜂蜜、ジャムがあります。
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シャープなチェダーチーズの代わりに何ができますか？
より一般的な代替品は、目的によって異なります。ほとんどの人は、溶けるのにモッツァレラチーズを使い、風味を出すのにミュンスターチーズとスイスチーズを使い、シャープなチェダーチーズやパルメザンチーズを使ってシャープネスを加えます。カッテージチーズ-チーズカードの製品で、マイルドな味わいです。
なぜ鋭いチェダーはとても良いのですか？
長いチーズ年齢、チーズでより多くの時間の細菌は、タンパク質構造を破壊し、「シャープ」の味に責任風味化合物を形成する必要があります。このタンパク質の構造変化は、よりもろいと乾燥機とない素晴らしい溶融時になるための老人チーズの原因となります。
チェダーチーズは何種類ありますか？
彼らは少なくとも9ヶ月間熟成されます。
- イングリッシュファームハウスチェダーチーズ。
- トリュフとフォードファームファームハウスチェダー。
- フィスカリーニ18ヶ月包帯ラップチェダー。
- igourmet Irish GreenWax成熟したチェダー。
- Widmers10年チェダーチーズ。
- igourmet Kerrygold Aged Cheddar with IrishWhisky。
- 10歳のプレミアムウィスコンシンチェダーチーズ。
最も鋭いチェダーは何ですか？
すべてのキャボットチェダーは自然に熟成されており、世界最高の特徴的な一口を与えます。チェダーは熟成するにつれて水分を失い、それが集中してシャープネスを強めます。したがって、一般的に、チェダーは鋭く、熟成期間が長くなります。
非常に鋭いチェダーはあなたに良いですか？
栄養。チーズはカルシウムの優れた供給源であり、健康な骨と歯、血液凝固、創傷治癒、および正常な血圧の維持のための重要な栄養素です。 1オンスのチェダーチーズは、この1日の必要量の20％を提供します。ただし、チーズはカロリー、ナトリウム、飽和脂肪が多い場合もあります。
シャープチェダーは何に使われていますか？
1回答。マイルドなチェダーは溶かすためのものです。グリルドチーズサンドイッチ、チリ、ナチョス、ケサディーヤなどに使用されます。これらの用途では、鋭いチェダーのフルボディの風味は必要ありませんが、柔らかく、ねばねばした、クリーミーな美味しさに溶ける必要があります。
チェダーチェダーとは何ですか？
世界で最も広く購入され、食べられているチェダーチーズは、常に牛乳から作られています。硬くてナチュラルなチーズで、きちんと硬化させると少しもろい食感になり、若すぎるとなめらかな食感になります。ただし、一部のチェダーには、手動で追加された黄橙色がある場合があります。
シャープチェダーの代わりにマイルドチェダーを使用できますか？
チェダーチーズの切れ味
マイルドなチェダーとシャープなチェダーの違いは老化だけです。チーズが自然に熟成される時間が長いほど、チェダーの風味がよりシャープではっきりします。マイルドなチェダーチーズは通常2〜3か月熟成されますが、非常にシャープなチーズは1年も熟成される場合があります。 チェダーチーズはパスタにいいですか？
チェダーチーズはうまく機能しますが（言うだけで）、パルメザンチーズはイタリアンスタイルの料理なのでクラシックです。私はスパゲッティで両方を使用しています私は菜食主義者なので、素敵な成熟したチェダーチーズを使用するのが好きです。確かに別の味ですが、それでも良い味です。
チェダーチーズはピザに使用できますか？
はい、それは絶対に可能です。やっぱりあなたのピザです。あなたが直面するかもしれない問題は、チェダーは通常モッツァレラと同様に溶融しないです。また、mozはニュートラルな塩味なので、チェダーは全体的な風味に大きな影響を与えます。
チェダーチーズをどうやって溶かしますか？
ステップ
- マイルドまたはシャープなチェダーから始めます。チェダーチーズには、マイルド、シャープ、またはエクストラシャープのラベルを付けることができます。
- チーズを細かく刻みます。
- チーズを室温に戻します。
- チーズを電子レンジ対応のボウルに入れます。
- 電子レンジを弱火に15秒間置きます。
- チーズが溶けるまで15〜30秒間隔で続けます。
白いチェダーチーズと一緒に何を食べますか？
ホワイトチェダーチーズ
- チェダーマカロニとチーズホワイトチェダーとパルメザンマックチーズ。
- ブロッコリーチェダーチキン（クラッカーバレルコピーキャット）
- クランベリーピーカンナッツとホワイトチェダーチーズボール-食べる。
- アップル、ホワイトチェダー、ほうれん草のサラダとハニーアップルサイダービネグレットソース。
- ホワイトチキンエンチラーダキャセロール。
チェダーチーズとプロセスチーズの違いは何ですか？
チェダーはハードイングリッシュチーズですが、アメリカンチーズは滑らかでクリーミーなプロセスチーズです。チェダーは風味がありますが、アメリカンチーズは自然に熟成するのではなく人工的に加工されているため、安価です。
チェダーチーズはいくらですか？
2018年12月の時点で、1ポンドのチェダーチーズの米国価格は5.36米ドルでした。米国でのチェダーチーズの生産量は、2015年に約34億ポンドに達しました。
チェダーチーズはどうやって作るの？
チェダーチーズ
- 10 L（10 qt）フルクリームミルク、できれば低温殺菌/不均質化。
- 小さじ1/8（ダッシュ）中温性培養MO30。
- ¼カップの水に2.5ml（½tsp）の塩化カルシウム。
- ¼カップの水に2.5ml（½tsp）の液体レンネット。
- 1/4カップの水に12滴のアナトー。
- 1＆½大さじチーズ塩。
- ゆるい織りのチーズクロス。
たくさんのチーズで何ができますか？
- 安っぽい牛肉のケサディーヤ。
- ほうれん草とチーズ詰めシェル。
- 安っぽいマッシュポテト。
- スパイシーチーズアーティチョークディップ。
- ホットチーズネギケールディップ。
- クリーミーで安っぽいソースのカボチャのパスタシェル。
- とても安っぽいオルゾキャセロール。
- メキシコのトルティーヤチキンスープ。
ミディアムチェダーチーズとは？
ミディアムチェダー：マイルドなチェダーより少し長く熟成されていますが、シャープなチェダーの独特の噛み応えはありませんが、少し風味があります。溶かしたりスライスしたりするのにもとても良いです。シャープなチェダー：より長い熟成プロセスにより、このチーズは独特で際立った風味を残します。