これらのおいしいおやつを作るために発酵と酸洗いの壷を使用してください：

• ルビーレッドキャラウェイザワークラウト。
• スモーキーサワーディルピクルス。
• 白菜と生姜のキムチ。

また、漬物の壷はどのように使いますか？伝統的な漬物の壷で漬物を作るとき、いくつかの点でそれははるかに少ない仕事です：単にあなたの漬物を準備し、レシピに従って壷にそれらをロードし、そしてそれらに数週間与えます。これにより、カリカリでカリカリのおいしいピクルスができます！また、ザワークラウトやその他の発酵料理も同じように作ることができます。

また、壷での発酵をどのように殺菌しますか？

発酵石/廃人の掃除

1. 型をできるだけこすり落とします。
2. 石を大さじ数杯の酢とお湯を入れた鍋に入れるか、壷に酢とお湯（沸騰していない）を入れます。
3. 一晩放置します。
4. 石/壷をすすぎます。

廃人でザワークラウトをどのように使用しますか？

1. キャベツを細かく刻み、塩と一緒に壷に重ねます。
2. 塩水を放出するためにそれを詰めます。
3. 加重石を追加し、必要に応じてろ過水を追加します。
4. トラフに水を追加し、蓋を上に置いてエアロックを作成します。
5. 試飲する前に少なくとも2週間待ってください。ただし、最長6週間発酵を続けることができます。