新鮮なスパイスを使用していることを確認するために、常に少量を購入してください。古いスパイスは年に一度交換してください。しっかりと覆い、あなたのスパイスを保ち、涼しく乾燥した場所に保管してください。スパイス全体は最長2年間新鮮なままですが、挽いたスパイスの貯蔵寿命は6か月です。

上記のほかに、いつスパイスを交換する必要がありますか？ 「スパイスを交換するための古き良き経験則は1年です」とKushnier氏は言います。しかし、スパイスの種類とその保存方法によって、スパイスの持続時間が決まります。調味料を以下の棚寿命と照合してください。

1. スパイス全体：3〜4年。
2. 粉砕前のスパイス：2〜3年。
3. 緑豊かなハーブ：1年。

これに加えて、どのようにスパイスを長期保存しますか？

ここでは、スパイスをできるだけ長持ちさせて、可能な限り最高の食材を使って調理するための5つのヒントを紹介します。

1. スパイスを気密に保ちます。
2. スパイスは暗所に保管してください。
3. スパイスを熱から遠ざけてください。
4. スパイスを湿気から遠ざけてください。
5. あなたのスパイスの年齢を追跡します。

スパイスをどのように分類しますか？

ハイディ・スワンソンのスパイス引き出しの中を覗く

1. あなたのスパイスを評価します。
2. 場所を選択します。
3. コンテナを選択します。
4. スパイスにラベルを付けます。
5. 階層を確立する（アルファベット順またはその他）
6. キャビネットを超えて考えてください。
7. 道路でスパイスを取ります。