また、ジャコウネコとして知られているパームジャコウネコは、ジャコウネコ科のファミリーに属する小型の哺乳動物です。通常、彼らは最も熟したコーヒーチェリーだけを食べることを好みます。インドネシアでは、これらの動物はルワクとして知られています。約24時間後、コーヒー豆はジャコウネコによって排便されます。

サルはコーヒー豆を食べますか？モンキーコーヒーは、インドと台湾からの珍しいタイプのコーヒー豆です。モンキープープコーヒーと呼ばれることもありますが、「モンキースピットコーヒー」という名前の方が適切でしょう。豆の「処理」を助けるアカゲザルとタイワンザルは、それらを摂取しません。

これに加えて、コウモリのうんちとは何のコーヒーですか？

コピ・ルアクは、ジャコウネコの糞から摘み取ったコーヒー豆から作られています。これはジャコウネコにとって悪いニュースです。それは世界で最も高価なコーヒーであり、うんちから作られています。むしろ、それは部分的に消化されてから、猫のような生き物であるジャコウネコによって吐き出されるコーヒー豆から作られています。

コピ・ルアクのコーヒーはなぜそんなに高いのですか？

その希少性は、当時のコーヒートレーダーの間でさえ、それを高価な醸造物にしました。 「コピ・ルアクがとても良い理由は、ルアクが最高で最も熟したコーヒー果実を追いかけるだけだからです」とバリクは言いました。 「もう1つの理由は、ルアクの胃の中で発酵が起こり、コーヒー豆の風味が異なるためです。」