本物の黒糖を作る糖蜜大さじ1杯をグラニュー糖1カップに入れてかき混ぜるだけで、調理は必要ありません。ピンチでは、糖蜜が手元にない場合は、糖蜜の代わりにメープルシロップを使用できます。これは、わずかに異なる味を持っていますが、それはまだうまく動作します。

同様に、糖蜜は黒糖と同じですか？黒糖を他の糖と分離する成分は糖蜜で、白糖を精製した後に添加されます。ブラウンシュガーが濃いほど、糖蜜が多く含まれています。ライトブラウンシュガーの場合、これは通常3.5パーセントの糖蜜を意味します。

第二に、黒糖の代わりに白糖と糖蜜を使用できますか？

同じ量の白砂糖は正常に動作しますが、あなたのクッキーは、彼らが黒砂糖で行われていた場合よりも少し鮮明になります。それとも、あなたが手に糖蜜を持っている場合、置換白砂糖のすべてのカップに大さじ2糖蜜を追加すると、あなたは違いを見分けることはできません。

糖蜜の代わりに何を使用できますか？

糖蜜の1カップを次のいずれかに交換します。

• ダークコーンシロップ1カップ、ハチミツまたはメープルシロップ。
• 3/4カップの黒糖をしっかりと詰めました。
• グラニュー糖3/4カップと水1/4カップ。