乾燥vs。乾燥したディルの代わりに新鮮なディルを使用する（またはその逆）のは簡単です。これらの比率に固執するだけで、素晴らしい結果が得られます。乾燥したディル小さじ1杯ごとに新鮮なディル雑草大さじ1杯を使用します。新鮮なディル大さじ1杯ごとに小さじ1杯の乾燥ディルを使用します。

上記のほかに、ピクルスにベビーディルを使用できますか？私たちのバルクベビーディルは、缶詰に使用される塩水やその他の液体のフレーバーに使用できますが、成熟したディルよりもはるかに柔らかく、繊細で、熱に敏感です。少し耐久性があるので、代わりに缶詰食品に成熟したディルを使用するのがおそらく最善です。

また、酸洗いにはどのようなディルが最適ですか？

ディルプラントタイプブーケはおそらく最も人気のある品種であり、料理と酸洗いの両方で使用される香りのよい葉と種子のために栽培されています。ロングアイランドとマンモスも非常に人気があります。これは主に、背が高くなるためです。どちらも高さ5フィートに達することができ、酸洗いに最適です。

乾燥ディルとは何ですか？

ディルは、主にドイツ、スカンジナビア、西ヨーロッパに関連するハーブです。きゅうりのピクルスの独特の風味に責任があります。ドライディルは、パセリ、フェンネル、キャラウェイを思わせるフレッシュなハーブの香りがします。フレッシュディルよりもアニスの風味が目立ちません。