おそらく180度では、豚肉を引っ張らずにスライスします。臨時雇用者一般的に190を超えるあなたを与えるだろうが、温度に依存することなく、むしろ感じていない、豚肉を引っ張りました。

第二に、あなたは豚肉をどのくらいの温度で引っ張りますか？プルドポークの場合、理想的な温度は205°Fです。内部温度が高いため、コラーゲンが分解され、肉が非常に柔らかくなります。ポークショルダーは、グリルから取り外した後も、内部で10度調理され続けることに注意してください。

ここで、185で豚肉を引っ張ることができますか？

バーベキューポークですが、燻製チャート。到達した温度は、マイク・ミルズがスライスした豚肉についてリストしたものの下端であり、165-170度でした。豚肉を引っ張って、彼は180〜185度に行くことを示唆しています。次回は私が185度に内部の温度がかかります。

180度で肉を吸えますか？

喫煙には適切な温度管理が必要です。肉の喫煙は華氏200度から220度の範囲で最適です。ただし、実際に柔らかいバーベキューをするには、最終温度を高くする必要があります。たとえば、約180度です。基本的に、喫煙は、柔らかく風味豊かな食事を得るためにタフな肉を過度に調理する長いプロセスです。