次の野菜と野菜由来の製品は、一食当たりの鉄分が最も多いです。

• 葉物野菜。ほうれん草、ケール、スイスフダンソウ、コラード、ビート葉などの葉物野菜には、調理済みカップあたり2.5〜6.4 mgの鉄分、つまりRDIの14〜36％が含まれています。
• トマトペースト。
• ポテト。
• きのこ。
• パームハーツ。

第二に、どうすれば鉄分レベルを上げることができますか？以下のヒントは、食事からの鉄分摂取量を最大化するのに役立ちます。

1. 赤身の赤身の肉を食べる：これは、吸収されやすいヘム鉄の最良の供給源です。
2. 鶏肉と魚を食べる：これらはヘム鉄の良い供給源でもあります。
3. ビタミンCが豊富な食品を摂取する：非ヘム鉄の吸収を高めるために、食事中にビタミンCが豊富な食品を食べます。

どうすれば野菜の鉄分を増やすことができますか？

菜食主義者の場合、鉄の供給源は次のとおりです。

1. 豆腐;
2. マメ科植物（レンズ豆、乾燥エンドウ豆、豆）;
3. 全粒穀物（特に、鉄分を強化した朝食用シリアル）;
4. ブロッコリーやアジアングリーンなどの緑の野菜。
5. ナッツ、特にカシューナッツ;
6. アプリコットなどのドライフルーツ。
7. 卵;と。

にんじんは鉄分が多いですか？

また、貧血を効果的に治療する果物は、大量に食べるとプラム、バナナ、レモン、ブドウ、オレンジ、ニンジンです。ほうれん草などの野菜には、鉄分だけでなく、貧血から体を癒すために必要なエネルギーを高める栄養素であるビタミンB-12や葉酸も豊富に含まれています。