これを考慮して、焼く前にパーカーハウスロールを冷凍できますか？

未焼成のロールパンは約1か月間冷凍保存できます。その後、酵母は解凍後に生地を持ち上げるのに問題が生じ始めます。ロールパンを焼きたい前日に、形をしたロールパンを冷凍庫から取り出し、ベーキングパンに並べます。蓋をして冷蔵庫で一晩解凍します。

さらに、酵母を入れた生地を冷凍することはできますか？はい、酵母を含み、すでに一度上がったピザやパン生地を冷凍することは可能です。酵母は高温で死滅しますが、凍結しても比較的影響を受けません（新鮮な酵母のブロックを凍結して後日使用することもできます）。パンの食感は影響を受けないはずです。

同様に、冷凍パーカーハウスロールをどのように調理しますか？

焼きたてのロールパンをオーブンに入れて解凍し、盛り上げます（1〜2時間）。焼く：12〜15分オーブン予熱375度で焼きます。オーブンから取り出し、溶かしたバターまたはマーガリンを加えて軽くブラッシングし、ロールパンをすぐに鍋から出して冷まします。日付がバッグに印刷されている場合、または購入後30日以内に使用するのが最適です。

冷凍ロールパンをどのように再加熱しますか？

私の無愛想なディナーロールを再加熱する最良の方法は、冷凍庫からオーブンまでまっすぐにすることです。まず、オーブンを325°Fに予熱し、冷凍ロールをオーブンラック（ベーキングパンなし）に10〜12分間置きます。